29/05/2026
“ต้นหมุยหอม” หรือบางพื้นที่เรียก “ต้นสมุยหอม / ผักหมุย” เป็นพืชพื้นบ้านทางภาคใต้ นิยมกินยอดอ่อนและใบอ่อนเป็นผักสด กลิ่นจะหอมแรงเฉพาะตัว กินคู่กับน้ำพริก ขนมจีน ลาบ หรืออาหารเผ็ด ๆ ได้อร่อยมาก..“ต้นหมุยหอม” หรือ “สมุยหอม” เป็นผักพื้นบ้านที่คนใต้ใช้ทั้งกินและเป็นสมุนไพรพื้นบ้านมานาน โดยสรรพคุณที่พูดถึงกันส่วนใหญ่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ยังไม่ได้มีงานวิจัยทางการแพทย์ขนาดใหญ่รองรับชัดเจนทั้งหมดนะครับ
สรรพคุณที่นิยมใช้กัน:
ช่วยขับลม แก้ท้องอืด
ช่วยเจริญอาหาร เพราะกลิ่นหอมฉุนอ่อน ๆ
กินเป็นผักสดช่วยเรื่องการขับถ่าย
เชื่อว่าช่วยลดเสมหะและบำรุงร่างกาย
ใบอ่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสีเขียวทั่วไป
วิธีใช้พื้นบ้าน:
กินยอดอ่อนสดกับน้ำพริก ขนมจีน แกงใต้
เด็ดใบใส่ยำหรือแกงเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
บางพื้นที่ต้มน้ำดื่มอ่อน ๆ คล้ายชาสมุนไพร
ข้อควรระวัง:
ถ้าไม่เคยกิน ควรเริ่มทีละน้อย เพราะกลิ่นและน้ำมันหอมระเหยค่อนข้างแรง
คนที่แพ้พืชสมุนไพรบางชนิดอาจระคายท้องได้
หญิงตั้งครรภ์หรือผู้มีโรคประจำตัว หากจะใช้เป็นสมุนไพรต่อเนื่องควรปรึกษาแพทย์ก่อน
