Vegetables&herbs By ฉลามตกใจ 2014

เส้นทาง

Vegetables&herbs By ฉลามตกใจ 2014 อาหารและสุขภาพ

ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อนส่วนประกอบ กุ้งแม่น้ำปอกเปลือกผ่าหลังไว้หัว 3-4 ตัว (หรือประมาณ 250 กรัม) เห็ดฟาง 120 กร...
04/05/2014

ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน
ส่วนประกอบ

กุ้งแม่น้ำปอกเปลือกผ่าหลังไว้หัว 3-4 ตัว (หรือประมาณ 250 กรัม)
เห็ดฟาง 120 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
น้ำมะพร้าวอ่อน (250 มล.) 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า (250 มล.) 1 ถ้วยตวง
คนอร์ซุปต้มยำก้อน 2 ก้อน
ข่าหั่นแว่น 6 แว่น
ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุป 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกขี้หนูบุบ 4-5 เม็ด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว น้ำปลาสำหรับปรุงรสเพิ่มตามชอบ ใบผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ตั้งหม้อต้มนำบนไฟกลางจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
ใส่คนอร์ซุปต้มยำก้อนลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้ง
ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ โดยใส่เห็ดเข็มทองหลังสุด ต้มต่อสักครู่จนเห็ดสุก โรยหน้าด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูสดตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ที่มา : http://www.knorr.co.th/recipes/detail/4352/1/-

การนำผลลไม้มาแปรรูป จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นนะครับมะพร้าวอ่อนเลิศรส ส่วนผสมอาหารแป้งมัน1ถ้วยมะพร้าวอ่อน2ลูกหัวกะทิ1ถ้วยเกลือ...
04/05/2014

การนำผลลไม้มาแปรรูป จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นนะครับ
มะพร้าวอ่อนเลิศรส
ส่วนผสมอาหาร

แป้งมัน1ถ้วย
มะพร้าวอ่อน2ลูก
หัวกะทิ1ถ้วย
เกลือป่น1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ2 1/2ถ้วย
น้ำ1/4ถ้วย
วิธีทำอาหาร
1
ผสมแป้งมันกับน้ำในกระทะทอง โดยใส่น้ำทีละน้อย คนพอแป้งละลายทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟกลาง กวนพอแป้งสุกๆ ดิบๆ ปั้นเป็นแท่งยาว เล็ก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ชามพักไว้
2
ตักเนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นเป็นเส้นยาว ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำลอยดอกมะลิ ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่แป้งที่หั่นเป็นชิ้น พอแป้งสุก ใส่น้ำตาล
3
พอน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ หัวกะทิ คนพอทั่ว ปิดไฟ
ที่มา : http://www.dumenu.com/recipe/248/

มะพร้าว ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera L. var. nuciferaชื่อสามัญ : Coconutชื่ออื่น : ดุง (จันทบุรี) เฮ็ดดุง (เพ...
04/05/2014

มะพร้าว
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cocos nucifera L. var. nucifera
ชื่อสามัญ : Coconut
ชื่ออื่น : ดุง (จันทบุรี) เฮ็ดดุง (เพชรบูรณ์) โพล (กาญจนบุรี) คอส่า (แม่ฮ่องสอน) พร้าว (นครศรีธรรมราช) หมากอุ๋น
สรรพคุณ :
เปลือกผล - รสฝาดขม สุขุม ใช้ห้ามเลือด แก้ปวด เลือดกำเดาออก โรคกระเพาะ และแก้อาเจียน
กะลา - แก้ปวดเอ็น ปวดกระดูก
ถ่านจากกะลา - รับประทานแก้ท้องเสีย และดูดสารพิษต่างๆ
น้ำมันที่ได้จากการเผากะลา - ใช้ทา บาดแผล และโรคผิวหนัง แก้กลาก อุดฟัน แก้ปวดฟัน
เนื้อมะพร้าว - รสชุ่ม สุขุม ไม่มีพิษ รับประทานบำรุงกำลัง ขับพยาธิ
น้ำมันจากเนื้อมะพร้าว - ใช้ทาแก้กลาก และบาดแผลที่เกิดจากความเย็นจัด หรือถูกความร้อน และใช้ผสมทาแก้โรคผิวหนังต่างๆ นอกจากที่ยังใช้เป็นอาหาร ทาแก้ผิวหนัง แห้ง แตกเป็นขุย และชนิดที่บริสุทธิ์มากๆ ใช้เป็นตัวทำลายในยาฉีดได้
น้ำมะพร้าว - รสชุ่ม หวานสุขุม ไม่มีพิษ แก้กระหาย ทำให้จิตใจชุ่มชื่น แก้พิษ อาเจียนเป็นเลือด ท้องเสีย บวมน้ำ ขับปัสสาวะ แก้นิ่ว ในยามจำเป็น น้ำมะพร้าวอ่อนอายุประมาณ 7 เดือน อาจใช้ฉีดเข้าเส้นเลือดแก้ภาวะการเสียน้ำได้
ราก - รสฝาด หวาน ใช้ขับปัสสาวะ และแก้ท้องเสีย ต้มน้ำอมแก้ปากเจ็บ
เปลือกต้น - เผาเป็นเถ้า ใช้ทาแก้หิด และสีฟันแก้ปวดฟัน
สารสีน้ำตาล - ไหลออกมาแข็งตัวที่ใต้ใบ ใช้ห้ามเลือดได้ดี
ทีมา : http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_10_6.htm

ยำเจ้าเงาะส่วนผสมเงาะคว้านเมล็ดออก หั่นชิ้เล็กๆ1 ถ้วยเต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็กทอด1/2 ถ้วยกุ้งคั่วเกลือแกะเปลือกหั่น...
04/05/2014

ยำเจ้าเงาะ
ส่วนผสม

เงาะคว้านเมล็ดออก หั่นชิ้เล็กๆ1 ถ้วย
เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็กทอด1/2 ถ้วย
กุ้งคั่วเกลือแกะเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ1/2 ถ้วย
หัวเทอร์นิพ/ แตงกวา / แตงร้าน หั่นเท่าก้านไม้ขีด1/2 ถ้วย
คึ่นฉ่ายหั่นละเอียด2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย3 เม็ด
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย คนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อเงาะ
4. ใส่เทอร์นิพ หั่น
5. ใส่เต้าหู้ทอด + กุ้ง
6. เคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน อย่างเบามือ
7. ใส่ใบคึ่นฉ่ายหั่นฝอย
8. คลุกให้เข้ากัน
ที่มา : http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/05/D10520574/D10520574.html

เงาะลอยแก้ววัตถุดิบและสัดส่วน:1. เงาะ 750 กรัม2. น้ำตาลทราย 320 กรัม3. น้ำสะอาด 300 กรัมขั้นตอนการปรุง:1. เงาะแกะเปลือกอ...
04/05/2014

เงาะลอยแก้ว
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เงาะ 750 กรัม
2. น้ำตาลทราย 320 กรัม
3. น้ำสะอาด 300 กรัม
ขั้นตอนการปรุง:
1. เงาะแกะเปลือกออก คว้านเมล็ดออก โดยใช้มีดคว้านผลไม้แทงจากขั้วของเงาะให้ทะลุไปออกด้านท้ายของผลเงาะ ดันมีดหันเนื้อเงาะไปรอบๆ เมล็ดเงาะ จนเนื้อเงาะและเมล็ดหลุดจากกัน
2. นำเนื้อเงาะที่ได้ไปล้างน้ำสะอาดแล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้
3.ต้มน้ำสำหรับทำน้ำเชื่อม พอน้ำเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายดี
4.ใส่เงาะลงไป รอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งปิดไฟทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็ง
ที่มา : http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=1758
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/D3476400/D3476400.html

ผลไม้มีความอร่อย หาทานได้ง่ายและมีประโยชน์ด้วยครับแกงจืดเงาะสอดไส้ส่วนผสมแกงจืดเงาะสอดไส้เงาะคว้านเมล็ด 10 ผลหมูบด ½ ...
04/05/2014

ผลไม้มีความอร่อย หาทานได้ง่ายและมีประโยชน์ด้วยครับ
แกงจืดเงาะสอดไส้
ส่วนผสมแกงจืดเงาะสอดไส้
เงาะคว้านเมล็ด 10 ผล
หมูบด ½ ถ้วย
รากผักชีซอย 2 ช้อนชา
กระเทียมซอย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
แครอทหั่น ¼ ถ้วย
ต้นหอมหั่น 1 ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ 1 ต้นเล็ก
น้ำซุป 1 ½ ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำแกงจืดเงาะสอดไส้
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
2. ผสมหมูบดกับเครื่องที่โขลกไว้เคล้าให้เข้ากัน ใส่ในเงาะให้แน่น
3. น้ำซุปตั้งไฟให้เดือดใส่เงาะ แครอท พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ใส่ต้นหอม ผักชี ยกลง
ที่มา : http://www.foodcookrecipe.com/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B7%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B9%84%E0%B8%AA%E0%B9%89

เงาะชื่อวิทยาศาสตร์ : Nephelium lappaceum L.ชื่อสามัญ : Rambutanชื่ออื่น : เงาะป่า(นครศรีธรรมราช) พรวน(ปัตตานี) กะเมาะแต...
04/05/2014

เงาะ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Nephelium lappaceum L.
ชื่อสามัญ : Rambutan
ชื่ออื่น : เงาะป่า(นครศรีธรรมราช) พรวน(ปัตตานี) กะเมาะแต มอแต อาเมาะแต (มาเลย์ปัตตานี)
ประโยชน์ : ใช้เป็นอาหาร ผลสุก รับประทานเป็นผลไม้ ทำผลไม้ กระป๋อง ทำแยม ทำน้ำผลไม้ คุณค่าทาง โภชนาการ เนื้อเงาะ มีน้ำตาลสูง มีแร่ธาตุ และวิตา มินซี ส่วนเปลือกผลมีรสฝาด มีสาร แทนนินและอื่น ๆ ใช้เป็นยา เปลือกต้น แก้ท้องร่วง สมานแผล ฝาด สมานพวกที่เป็นโรคลิ้น เปลือกเงาะใช้ เป็นยาขับพยาธิ ใบ เป็นยาพอก ผล แก้บิด แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้ไข้ บำรุงกำลัง และบำรุงร่างกาย เมล็ดทำให้หลับ
ที่มา : http://www.rspg.or.th/plants_data/use/fruit_2.htm

ผลไม้ มีความอร่อย ถ้านำมาแปรรูป ก็จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นครับน้ำมะไฟส่วนผสม มะไฟ 500 กรัม น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง เก...
04/05/2014

ผลไม้ มีความอร่อย ถ้านำมาแปรรูป ก็จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นครับ
น้ำมะไฟ
ส่วนผสม

มะไฟ 500 กรัม
น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำ 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ล้างมะไฟให้สะอาด ปอกเปลือก นำมะไฟไปต้มในน้ำให้เดือดประมาณ 20 นาที จนเนื้อมะไฟเละ กรองเฉพาะส่วนน้ำ
ใส่น้ำเชื่อม เกลือ คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย รินใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น
วิธีเสิร์ฟตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำมะไฟใส่ ตกแต่งให้สวยงาม จัดเสิร์ฟได้ทันที
ที่มา : http://www.petsang.com/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%A1/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%A1..%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%9F.html

มะไฟชื่อสามัญ : Lantern Treeชื่อวิทยาศาสตร์ : Baccaurea ramifloraสรรพคุณ : ใบมีรสเผ็ด เย็น มีสรรพคุณแก้โรคหวัด แก้ไอ ไ...
04/05/2014

มะไฟ
ชื่อสามัญ : Lantern Tree
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Baccaurea ramiflora
สรรพคุณ : ใบมีรสเผ็ด เย็น มีสรรพคุณแก้โรคหวัด แก้ไอ ไข้มาลาเรีย ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ รักษากลากเกลื้อน โรคเรื้อน บำรุงธาตุ แก้พิษฝี และขับปัสสาวะ ราก ยังสามารถใช้เป็นยา โดยใช้รากสดหรือรากแห้ง เป็นยาแก้พิษตานซาง แก้วัณโรค แก้ฝีภายใน ดับพิษร้อน เริม แก้ผิวหนังอักเสบ ชนิดที่เป็นถุงน้ำและลอกออกมา และใช้บรรเทาไข้ที่มีอาการปวดข้อปวดเข่าและมีผื่น เป็นคล้ายๆ ลมพิษที่เรียกกันว่า “ไข้ประดง ผลใช้เป็นยาช่วยย่อย ช่วยละลายเสมหะ รักษาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ และขับเสมหะ
ที่มา : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=8508

ที่อยู่

สุพรรณบุรี
Bangkok
72000

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Vegetables&herbs By ฉลามตกใจ 2014 โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่