04/01/2017
#ความรู้ที่หน้าติดตามจาก #เฮียเพ้ง ล็อบเตอร์ #
#แร่ธาตุสารอาหารองค์ประกอบที่จำเป็นในอาหารกุ้ง
ตามมาตรฐานอาหารสัตว์น้ำที่มีคุณภาพ คุณค่าทางโภชนาการสำคัญที่ต้องมีคือ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เถ้า เยื่อใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และกรดไขมัน ทั้งหมดนำเป็นข้อมูลพิจารณาเลือกใช้ชนิดวัตถุดิบอาหารที่เหมาะสมกับสัตว์น้ำ โดยวัตถุดิบที่นิยมใช้ผลิตอาหารสัตว์น้ำแบ่งได้เป็น 5 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้
1.วัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทโปรตีนต่ำ หรือประเภทแป้ง เป็นกลุ่มที่ราคาถูกที่สุด และเป็นส่วนผสมหลักในสูตรอาหารส่วนมาก มีโปรตีนต่ำประมาณ 8-14 เปอร์เซ็นต์ มีแป้งมากประมาณ 70-90 เปอร์เซ็นต์ ได้แก่ ปลายข้าว รำข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง มันสำปะหลัง
2.วัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทโปรตีนสูง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี คือมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบครัน วัตถุดิบจำพวกนี้จำเป็นต้องผสมรวมกับวัตถุดิบอาหารจำพวก แป้ง เพื่อให้สูตรอาหารมีโปรตีนและปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นครบพอดีตามความต้องการของสัตว์น้ำ ไม่มากเกินไป วัตถุดิบจำพวกโปรตีนสูงนี้อาจแบ่งได้เป็นวัตถุดิบจากสัตว์ และวัตถุดิบจากพืช เช่น ปลาป่น เลือดป่น เนื้อป่น กระดูกป่น หางนมผง แกลบกุ้ง กากกุ้งป่น กากถั่วเหลือง กากถั่วลิสง ใบกระถินป่น ส่าเหล้า
3.วัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทพลังงานสูง โดยทั่วไปได้แก่ น้ำตาลทราย กากน้ำตาล และไขมัน แต่สำหรับโภชนาการอาหารสัตว์น้ำ หมายถึงไขมันชนิดต่างๆ เนื่องจากปลาและสัตว์น้ำทั่วไปใช้น้ำตาลทรายและกากน้ำตาลได้น้อยมาก การใช้ไขมันหรือน้ำมันผสมในอาหารปลานิยมใช้ในสูตรอาหารที่มีพลังงานต่ำและเยื่อใยสูง เพราะอาหารดังกล่าวทำให้ปลาเจริญเติบโตช้า จึงต้องใช้น้ำมันปลาหรือน้ำมันพืชเพิ่มเข้าไป
น้ำมันที่นิยมใช้ ได้แก่ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำ น้ำมันข้าวโพด น้ำมันปลาสลิด น้ำมันตับปลาหมึกหรือน้ำมันตับปลาชนิดอื่น โดยน้ำมันเหล่านี้ส่วนใหญ่มีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเป็นองค์ประกอบ ทำให้ปลาเจริญเติบโตได้ดี ทั้งยังมีกลิ่นหอมช่วยกระตุ้นการกินอาหารให้ดีขึ้น
4.วัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทวิตามินและแร่ธาตุ โดยทั่วไปวัตถุดิบอาหารสัตว์จะมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่แล้ว แต่อาจอยู่ในรูปที่จับตัวกับสารอื่นๆ ทำให้ปลาหรือสัตว์น้ำใช้ประโยชน์ไม่เต็มที่ หรืออาจมีปริมาณต่ำกว่าความต้องการของสัตว์น้ำ จำเป็นต้องใส่วิตามินและแร่ธาตุ ที่นิยมใช้ ได้แก่ พรีมิกซ์ ไดแคลเซียมฟอสเฟต และกระดูกป่น
พรีมิกซ์ หมายถึงหัววิตามินและหัวแร่ธาตุซึ่งมีจำหน่ายในรูปของวิตามินรวมและแร่ธาตุรวม แต่พรีมิกซ์ถูกทำลายได้ง่ายด้วยแสง อากาศและความชื้น จึงควรเก็บในที่มืดและอุณหภูมิต่ำ นอกจากนี้ วิตามินถูกทำลายได้ง่ายเมื่ออยู่รวมกับแร่ธาตุ ดังนั้น ควรแยกวิตามินและแร่ธาตุออกจากกัน เมื่อต้องการใช้ก็นำวิตามินรวมและแร่ธาตุรวมมาผสมกันขณะอัดเม็ดอาหาร สำหรับไดแคลเซียมฟอสเฟตและกระดูกป่นเป็นแหล่งแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี
5.วัตถุดิบอาหารสัตว์ประเภทกรดอะมิโนสังเคราะห์ กรดอะมิโนสังเคราะห์ที่มีขายในท้องตลาดมีอยู่ประมาณ 20 ชนิด มีคุณค่าทางโภชนา การเช่นเดียวกับกรดอะมิโนในธรรมชาติ การใช้กรดอะมิโนสังเคราะห์อาจต้องใช้เมื่อสูตรอาหารปลาหรือสัตว์น้ำที่ผลิตขึ้นมีระดับกรดอะมิโนต่ำกว่าความต้องการของสัตว์น้ำ อย่างไรก็ตาม ถ้าใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนครบ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้กรดอะมิโนสังเคราะห์ แต่ถ้าจำเป็น ควรพิจารณาถึงต้นทุน เพราะกรดอะมิโนสังเคราะห์ราคาแพงด้วยครับ
สรุป อาหารที่เราทำขึ้นมาเองหรือคิดค้นขึ้นมาโดยปราศจาก สารอาหารต่างๆ ที่กล่าวมา กุ้งกินได้ครับแต่โตในระดับหนึ่ง เช่น คุณเลี้ยงโตในระดับลงเดิน-4" ในระดับเวลาที่ไม่นาน ต่อจากนั้น คุณจะไม่สามารถที่จะเลี้ยงขึ้นไปถึงระดับไซด์ที่โตเต็มที่ของ จีเนติก คือสายพันธุ์ของกุ้งก้ามแดง เพราะกุ้งที่ต้องโตเต็มสายพันธุ์มันต้องครบองค์ประกอบของสารอาหาร ดังที่กล่าวนั้นแทบทั้งสิ้น
เพราะขนาดไซด์ที่เราเลี้ยงแต่ละช่วงเวลาสารอาหารที่กุ้งรับเข้าไปมันจะต่างขนาดต่างปริมานที่จะรับไม่เท่ากันครับ
ขอบคุณครับ "สังคมนี้คือสังคมแห่งคุณค่าสังคมแห่งการแบ่งปัน"
#เพ้งล็อบเตอร์