04/09/2019
Compartimos otro articulo escrito por el Ing. Manuel Mauricio Martínez (Zamorano, clase' 51), publicado el día de hoy en la Prensa Gráfica. Titulo: "EXPERIENCIAS OBSERVANDO TRES VARIEDADES DE AGUACATE (BENEKE, HASS Y BOOTH 8) "🥑🥑🥑
Si se le pregunta a un consumidor sobre qué espera de un buen aguacate, de seguro dirá: que sea amantequillado, que se separe la cáscara fácilmente de la pulpa y tenga sabor agradable. Mi profesor de fruticultura Dr. Wilson Popenoe, a menudo nos decía: pónganle especial atención a esta fruta, pues con un aguacate y dos tortillas cualquier cristiano se alimenta un día. Me manifestaba el presidente de la asociación de productores de aguacates local, que para llenar las necesidades del país. tendríamos que plantar unas 8000 manzanas y apenas existen unas 1300 manzanas de buenas variedades. Por todo lo anterior, consideré conveniente dar a conocer algunas observaciones sobre tres variedades que me han llamado la atención, siendo estas: BENEKE, HASS y BOOTH 8.
VARIEDAD BENEKE. Me imagino que alguien con ese apellido trajo de afuera del país algunas semillas, las sembró, vio que los arbolitos crecieron bien y dieron frutos grandes de forma aperada, de cáscara lisa y delgada, y de sabor un tanto dulzón. Lo vieron sus vecinos y empezaron a plantarlo en varias viviendas especialmente de la colonia Escalón. Esta variedad esta indicada para ser plantada entre 400 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Lo he visto producir entre 150 a 250 frutos por árbol y vender entre US$1 y US$1.50 por unidad. La única observación que hago a los interesados en cultivarla es: que una vez cosechado, en dos o tres días se torna de color oscuro y se vuelve blando, por lo que hay que consumirlo o comercializarlo rápido.
VARIEDAD HASS. Se dice que un señor llamado Rudolph Hass, en California, usando semillas de la raza guatemalteca y mexicana en su huerto en 1926, observó que los frutos de tales plantas tenían algunas ventajas que debían ser aprovechadas como ser: precoces para producir buen sabor, copa achaparrada y especialmente con cáscara rugosa o piel de lagarto, que le permite mucha duración entre la cosecha y el consumo. Desde 1960 su demanda a nivel mundial viene superando a otras variedades. Pero hay algo especial de tener en cuenta: tiene que plantarse entre los 1000 y 2200 metros sobre el nivel del mar. Conozco cultivadores en la parte alta de Chalatenango que están muy entusiasmados con el Hass, aunque resienten que los vientos de aquella zona les ocasionan mucho daño cuando no cuentan con cortinas rompe vientos. También hay cultivos en la zona de Comasagua, volcán de San Salvador, zonas altas de Ahuachapán y Santa Ana.
VARIEDAD BOOTH 8. Se trata de un híbrido entre razas: guatemalteca y antillana, desarrollada en Florida por el Sr. Williams Booth. Desde 1935 se empezó a popularizar especialmente en zonas bajas cuyas alturas van desde 250 a 1000 metros. Produce en gajos, su sabor es agradable y su cáscara es bastante similar al Hass, por lo que su duración en anaqueles la hace más atractiva. Generalmente produce cuando otras variedades no están presentes. Tengo un amigo que planta Booth 8 en las faldas del cerro de San Jacinto; él antes era taxista y empezó a plantar una cantidad de árboles significativa y lo limitante era la falta de riego para la época seca, pero ha logrado superar esto y ahora da trabajo a varios vecinos. En una propiedad de mi familia, a tan solo 75-80 metros sobre el nivel del mar, planté como prueba solamente dos árboles de Booth 8, lo cual contradice las recomendaciones de 250 a 1000 metros. Si embargo, los arboles me producen entre 75 a 80 frutos al año, lo cual no me parece del todo mal, al grado que planeo sembrar algunos más.
PLANTA UN ÁRBOL CADA FECHA ESPECIAL DE TU VIDA/ ES UN STICKER QUE OBSEQUIO A MIS AMIGOS PARA PEGAR EN SUS AUTOMÓVILES, pues en un país pequeño debemos plantar frutales y, dándoles los cuidados adecuados, nos veremos premiados con sus frutos, y no olvidemos: con un aguacate y dos tortillas cualquier cristiano se alimenta un día.
