07/09/2026
Lägger du också in smågurkor? Här kommer mitt recept. Plocka gurkorna innan de blivit fullt utvuxna. Lägg de i en skål med saltvatten i två dygn. En halv deciliter grovsalt till 2 l vatten. Till inläggningen använder jag inläggningsättika ( 1-2-3) och kryddar. Jag brukar ta en matsked senapsfrö per burk, en dillkrona och två vinbärsblad per burk.
Ta upp gurkorna ur saltlagen och skär gurkorna i skivor och lägg dem i en ren glasburk med lock. Lägg i kryddorna. Förslut burkarna. Låt stå i rumstemperatur ett par dagar för att ”mogna”. De bör sedan flyttas till kylen. Håller ett par månader. Njut!