https://www.facebook.com/716459274884009/

Ullfors Gård, Ullfors bruk 125, Tierp (2026)

22/10/2026

Den 20 december bjuder vi in till "Barnens jul" här på Ullfors Gård! ❤️❄️

Julen ska vara till för precis alla. Därför har vi bestämt att hela detta evenemang är helt kostnadsfritt, så att ingen ska behöva känna sig exkluderad. Alla ska kunna fira jul och få en mysig upplevelse på samma villkor!

Vi kommer ha gården öppen så man kan få träffa våra kultingar, killingar och lamm 🐖🐐🐑
Det blir ponnyridning och/eller släde beroende på vad vädret bjuder på! 🐴🛷

Vi har också förberett roliga lekar och stationer som barnen kan gå runt till – med en alldeles egen liten skattkarta att följa. 🗺️🎯

Vi har självklart julgran och en helt fantastisk tomte på plats för att träffa barnen 🎅. Vi tänder en mysig brasa där vi kan grilla marshmallows tillsammans 🔥🍢

Svenska Kyrkan kommer att vara med!
Dessutom har vi flera andra spännande på gång – däribland några tidigare väldigt populära besökare på Ullfors vi kommer presentera löpande! 🚒

Vi har även en del fantastiska sponsorer som kommer att vara med och sponsra dagen, och dem kommer vi att presentera här på sidan vartefter! 🌟

Vill du eller ditt företag också vara med och sponsra, eller kanske hjälpa till på något annat sätt under dagen? Hör jättegärna av dig till oss! ❤️

När: Fredag 20 december, kl. 14:00–17:00
Var: Ullfors Gård, Tierp
Pris: Helt gratis!

Boka in den 20 december i kalendern redan nu och bjud gärna in nära och kära. Dela jättegärna det här inlägget vidare så att vi når ut till så många familjer som möjligt! 🌾

Varmt välkomna till en jul för alla! ✨

17/10/2026

Livet på gården har utökats med ett helt gäng nya små liv! ❤️

Vår kära katt Herregud har nämligen blivit mamma, och allt har gått alldeles strålande.

Nu njuter vi för fullt av det lugna kattungemyset innan det blir full fart och vild cirkus här hemma. 🌾☀️

30/09/2026

Samtidigt som de sista kultingarna från förra gänget har hittat nya hem och snart flyttar till sina nya hem har vi fått ett fantastiskt tillskott här på gården! ❤️
Vår fina modersugga (en klassisk hybrid) har precis fött sin kull – och vilken kull det blev. Hela 15 små pigga grisar tittade ut, och alla mår toppen och diar för fullt. Pappa till gänget är vår egen Pumbaa, som är en korsning mellan Berkshire och Linderödssvin.
Det här är verkligen en drömkombination för oss. Mammans fina moderegenskaper och mjölkproduktion i kombination med Pumbaas lugna sinne, tålighet och den fantastiska köttkvaliteten och marmoreringen som lantraserna ger.
Att se dem buffa runt i halmen under värmelampan är ren och skär vardagslycka. Välkomna till världen, små gryn! 🐖🌾☀️

11/09/2026

Nu är våra fina kultingar redo att hitta nya hem! 🐖🌾
De föddes i slutet av maj och början av juni och är en korsning mellan Berkshire och Linderödssvin – en kombination som ger härliga, tåliga utegrisar med fantastiskt temperament och fin tillväxt.
Gänget är otroligt sociala, nyfikna och vana vid daglig kontakt och pyssel. De går ute i godan ro och är väl vana vid eltråd, så de har full koll på stängselgränserna.

Vi har både gyltor och kastrater tillgängliga, samt en trevlig okastrerad galtkulting. De passar lika bra för dig som vill föda upp eget kvalitetskött med fin marmorering på gården som för dig som vill ha trevliga markberedare och sällskap under säsongen.

Kultingarna finns att hälsa på och hämta strax utanför Tierp i norra Uppland. Köpare behöver ha ett registrerat SE-nummer hos Jordbruksverket.
Skicka ett meddelande vid intresse, fler frågor eller om du vill komma förbi och kika på dem! ☀️❤️

10/08/2026

SNABB OCH FRÄSCH ASIATISK WOK PÅ VÅR EGNA FLÄSKFÄRS 🥢

Sugen på en snabb, enkel och riktigt god vardagsmiddag? Det behöver inte vara krångligt för att bli magiskt gott!
Idag svängde vi ihop en asiatisk wok på vår egen finmalda fläskfärs från våra Berkshire- och Linderödssvin. Kombinerat med krispiga grönsaker, mild sötma från sweet chili, fyllig soja och mjuka risnudlar blev det en perfekt middag som går på ett kick att svänga ihop.

Spara receptet nedan inför veckans snabba middag! 👇
🛒 Det här behöver du:
500 g fläskfärs (från Ullfors Gård)
1 förpackning risnudlar
1 gul paprika (strimlad)
1/2 purjolök (strimlad)
2 vitlöksklyftor (hackade)
1 burk vattenkastanjer (avrunna)
1 burk böngroddar (avrunna)
Kryddor till färsen: 1 tsk malen koriander, 1/2 tsk torkad ingefära och en nypa vitpeppar
Såsen:
3–4 msk sweet chilisås
2 msk Kikkoman (eller japansk soja)

👩‍🍳 Så här gör du:
Lägg risnudlarna i en skål med kokande vatten enligt förpackningen tills de mjuknar. Häll av och skölj snabbt i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
Bryn fläskfärsen på hög värme i lite olja. Pudra över malen koriander, ingefära och vitpeppar. Tillsätt den hackade vitlöken och purjolöken mot slutet så att de får fräsa med utan att brännas.
Vänd ner den strimlade paprikan, vattenkastanjerna och böngroddarna. Woka snabbt i 1–2 minuter så att grönsakerna behåller sitt härliga krisp.

Rör ihop sweet chilisås och soja, häll över woken och vänd runt så att allt blir underbart glansigt och smaksatt.
Lägg upp de mjuknade risnudlarna i skålar, toppa med den varma fläskfärswoken och garnera med lite färskt grönt! 👌

👇 Sugen på att fylla frysen med fin fläskfärs från gården?

Skicka ett meddelande till oss här på sidan för att boka din köttlåda eller sväng förbi gårdsbutiken på Ullfors Gård! 📦🌾

10/08/2026

KINESISK FIVE SPICE GRYTA PÅ VÅRT HÄNGMÖRADE SIDFLÄSK

Vill du laga en riktigt värmande, aromatisk och smältande mör fläskgryta?
Då är vårt hängmörade sidfläsk den absoluta stjärnan i köket!

Genom att brässera köttet långsamt i en fyllig buljong med öl, japansk soja, ostronsås, fem kryddor och färsk honung från vår granne smälter fettet långsamt och köttet blir helt otroligt saftigt.

Av den underbara skyn kokar vi sedan ihop en fyllig, djup sås som omsluter allt på tallriken. Är du mer sugen på soppa servera som den är med ris till 😋✨

Spara receptet nedan inför veckans självgånde middag! 👇

🛒 Det här behöver du:
* ca 500–900 g sidfläsk (från Ullfors Gård)
* 1/2 burk öl (33 cl)
* 1–2 msk lokal honung
* 4 msk japansk soja
* 2–3 msk ostronsås
* 1–2 msk risvin (eller risvinäger)
* 1 tsk sesamolja

2 morötter (skivade), 1 stjälk bladselleri (hackad), 2 krossade vitlöksklyftor

Vår egna Five Spice-mix: Stjärnanis, krossade fänkålsfrön, en nypa kanel, en gnutta malen nejlika, torkad ingefära och svartpeppar.

👩‍🍳 Så här gör du:
Lägg skivade morötter, bladselleri, vitlök och kryddblandningen i botten på en ugnssäker form eller gjutjärnsgryta.

Häll i soja, ostronsås, risvin, sesamolja, öl och ringla över honungen. Rör om så att kryddorna och vätskan blandas.

Skär gärna några djupa snitt i fettet på sidfläsket och lägg ner i vätskan.

Täck formen riktigt TÄTT med dubbla l***r aluminiumfolie eller ett tätslutande lock. Ställ in i ugnen på 150°C i 2,5 till 3 timmar.
Sätt i en kötttermometer mot slutet – köttet är perfekt när innertemperaturen når 93–96°C och en sticka går igenom helt utan motstånd.

Ta ut köttet. Häll över den underbara buljongen och grönsakerna i en kastrull på spisen. Låt storbubbla och koka ihop i 5–10 minuter tills såsen tjocknar något, blir simmig och får en intensiv, djup smak. Eller servera som den är! 👌

👇 Sugen på att laga denna värmande gryta på vårt hängmörade fläskkött?

Skicka ett meddelande till oss här på sidan för att boka din köttlåda eller sväng förbi gårdsbutiken på Ullfors Gård! 📦🌾

09/08/2026

CRISPY ASIATISKT SIDFLÄSK MED ULLFORS-GLAZE OCH KNASTRIG SVÅL
Finns det något bättre än kombinationen av en riktigt knastrig, luftigt puffad svål och ett kött som är så mört att det nästan faller isär? 🤤✨
Här är vårt absoluta favorit-recept när vi vill ha det där perfekta knastret på vårt hängmörade sidfläsk! Vi kombinerar varma asiatiska kryddor i spadet med vår egen Ullfors-glaze på skånsk senap, sambal oelek och färsk honung direkt från vår fantastiska granne.

Spara receptet nedan inför helgens bästa middag! 👇
🛒 Det här behöver du:
ca 500–900 g sidfläsk med svål (från Ullfors Gård)
2–3 dl vatten
2 morötter (skivade), 1 stjälk bladselleri (hackad), 2 krossade vitlöksklyftor
Kryddor till spadet: Stjärnanis, fänkålsfrön, kanel, nejlika, torkad ingefära, salt & svartpeppar

Vår egen Ullfors-glaze (till köttsidan):
1 msk grovkornig skånsk senap
1 tsk sambal oelek
2 msk lokal honung
2 msk ostronsås (eller ketchup)
1 msk japansk soja
1 tsk sesamolja

Till svålen:
1 tsk risvinäger (eller ättika)
Generöst med flingsalt

👩‍🍳 Så här gör du:
Snitta svålen i rutmönster och häll kokande vatten rakt över så att den spänns.

Lägg köttet med svålen NEDÅT i en form tillsammans med grönsakerna, kryddorna, vattnet och en skvätt soja.

Täck formen TÄTT med dubbla l***r aluminiumfolie och baka i ugnen på 120–140°C i ca 45 minuter så att svålen mjuknar.

Ta ut formen och vänd köttet så att svålen pekar UPÅT. Sätt i en kötttermometer i tjockaste delen. P***a massor av små täta hål i den mjuka svålen med en gaffel eller vass kniv.

Torka svålen helt torr med papper, pensla på lite risvinäger och strö över ordentligt med flingsalt.

Blanda ihop glazen och pensla generöst runt köttets sidor och underdel (håll svålen helt fri från glaze!).

Ställ in formen i ugnen igen utan folie på 120–150°C. Låt stå tills termometern når 93–96°C. Det är då fettet och kollagenet smälter helt och gör köttet magiskt saftigt!

Ta ut köttet och låt det vila en stund. Dra under tiden upp ugnen på 250°C med grillfunktion. Ställ in köttet högt upp i ugnen ett par minuter och passa hela tiden – nu poppar svålen och blir superknastrig! 👌

Skär upp med svålsidan nedåt mot skärbrädan så krossar du inte det krispiga täcket.

👇 Sugen på att testa detta på vårt hängmörade sidfläsk?
Skicka ett meddelande till oss här på sidan för att boka din köttlåda eller sväng förbi gårdsbutiken på Ullfors Gård! 📦🌾

29/07/2026

Simsalabim – här är salladen som ALLA gillar och garanterat blir mätta på! 🥗✨

När man kombinerar vårt eget magiska rökta sidfläsk med lokalproducerad ost och färska ägg blir en sallad inte bara god, utan en riktig festmåltid.
Den här favoriten hemma hos oss är den perfekta balansen mellan knaprigt, krämigt, rökigt och sötsalt.

Grunden är en krispig och härlig salladsbädd med ruccola, spenat och mache eller ung mangold.

Till det gör vi vår egna "Dressing Caesar ala Ullfors".
Den vispar du enkelt ihop på 3 msk majonnäs, 2 msk god olivolja, 1 tsk dijon, 1 tsk creme balsamico, 3 msk riven parmesanost, 1 pressad vitlöksklyfta och 1–2 msk färsk citronsaft, samt en nypa flingsalt och nymalen svartpeppar.

Själva stjärnan i salladen är förstås bacontärningarna av vårt rökta sidfläsk. 🥓
Tärna fläsket och stek det långsamt i pannan. Precis mot slutet strör du över lite farinsocker, smoked paprika och torkad oregano. Det gör att fläsket karamelliseras lätt och får en alldeles underbar, rökig sötma med en krispig yta!

Koka äggen (helst från gräsbetande för den där fantastiskt solgula gulan) så att de är lagom mjukkokta och krämiga.

Skiva upp bitar av den fantastiska blåmögelosten från vår "granne" på Lönnö lantbruk . De gör sin egen getost med en så otroligt lagom och fin styrka att även de som brukar vara skeptiska mot blåmögelost blir helt sålda.

Blanda salladen med dressingen på ett stort fat, lägg på ägghalvorna och de skivade ostbitarna, och toppa med de varma, nystekta och karamelliserade bacontärningarna rakt över alltihop.
Safterna och sötman från pannan gifter sig direkt med den krämiga osten och den syrliga dressingen.

Spara det här inlägget inför nästa lunch eller middag!
Vill du haffa vårt rökta sidfläsk till salladen? Hör av dig till oss på sidan eller kika förbi gårdsbutiken! 📦🌾

28/07/2026

📌 Beställ kött från våra utegrisar här på Ullfors Gård!

Vill du äta kött där du vet exakt hur djuren haft det och hur det producerats?

Hos oss på Ullfors Gård går våra Linderödssvin och Berkshiregrisar ute året runt i ett regenerativt kretslopp.
De får böka fritt, bada i lera och äta vårt eget grovfoder och spannmål från lokala bönder. Helt utan konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel.

Köttet hängmörar vi i hela 7 dagar. Det gör att det inte vätskar sig i pannan utan blir otroligt mört, saftigt och smakrikt.

Våra köttlådor (finns i 2,5 kg eller 5 kg)

Lyxlådan (750 kr / 1 500 kr)
För dig som vill ha det allra godaste. Innehåller fläskfilé, karré, innerlår/rostbiff, kotlett och ett smakprov av våra charkvaror.

Grillådan (500 kr / 1 000 kr)
Perfekt för grillkvällarna. Innehåller grillskivor av karré, grillskivor av bog, revben samt sidfläsk.

Vardagslådan (415 kr / 825 kr)
Mångsidiga favoriter för hela familjen. Innehåller kotlett, sidfläsk, fläsklägg/revben och färs.

Vardagslåda Chark (465 kr / 925 kr)
En härlig mix av kött och våra egna charkvaror. Innehåller kotlett, färs, rökt sidfläsk (bacon) och vår rökta skinka.

Rökta Lådan (550 kr / 1 100 kr)
Traditionellt rökta delikatesser utan onödiga tillsatser. Innehåller rökt skinka, rökt sidfläsk, hantverkskorv (Jägarkorv, Kabanoss)

Färslådan (415 kr / 825 kr)
Vår smakrika fläskfärs. Den perfekta basen till köttbullar, biffar och smashburgare.

(Det går självklart jättebra att köpa enskilda styckdelar och chark i lösvikt också!)

Så här beställer du:
Skicka ett meddelande till oss här på sidan eller ett SMS till 0739515532 med:

* Ditt namn och telefonnummer
* Vilken låda eller vilka styckdelar du vill ha (och storlek)
* När du önskar hämta i gårdsbutiken
Vi bekräftar din beställning så fort vi kan och packar allt redo för upphämtning. Varmt välkommen med din beställning! 🌾🐖

28/07/2026

🔥 VÅRA POPULÄRA REVBENSSPJÄLL – HEMLIGHETEN BAKOM SUCCÉN! 🔥

Hur mycket vi än gör av våra tjocka revbensspjäll så tar de alltid slt i ett nafs!
Det klara favoriten här hemma. Med vårt hängmörat kött från våra Berkshire- och Linderödssvin har man världens bästa grund. Med den här tvåstegsmetoden blir köttet så mört att det nästan trillar av benen samtidigt som ytan blir djupt karamelliserad, klibbig och helt oemotståndlig.

Det stora tricket för att få dem extremt saftiga är att koka köttet långsamt först.
Till en laddning på cirka 1–1,5 kg av våra tjocka revbensspjäll lägger du köttet i en stor kastrull och täcker med vatten.
I vattnet skickar du i en klyftad gul lök, ett par krossade vitlöksklyftor, en skivad morot, 2–3 l***rblad, en tärning grönsaksbuljong och ordentligt med salt.
Låt det sjuda långsamt under lock i cirka 1,5 till 2 timmar tills köttet är riktigt mört. Att koka spjällen i en rik grönsaksbuljong gör att köttet drar åt sig massor av god smaksättning ända in till benet.

Under tiden köttet sjuder blandar du ihop den fantastiska glazen.
Rör ihop en halv deciliter ketchup, en halv deciliter japansk soja, en halv deciliter råsocker, två matskedar flytande honung och en matsked sesamolja. För att få den där perfekta balansen mellan sötma, syra och sting tillsätter vi även en matsked grovkornig skånsk senap och en tesked sambal oelek, samt en tsk torkad ingefära och två klyftor vitlök pressade.

När spjällen kokat färdigt lyfter du upp dem för steg två.
Sätt ugnen på 200 grader, lägg spjällen i en ugnssäker form och pensla på glazen rikligt runt om alla sidor.
Ställ in i ugnen i totalt cirka 30–40 minuter.
Ta gärna ut formen, ös och snurra runt dem!
Det är då sockerarterna karamelliseras och skapar den där mörka, glansiga och knapriga ytan som du ser på bilderna.

Servera revbensspjällen rykande färska direkt från ugnen när de är som saftigast. Nästa helgs middag?

Vill du också säkra våra fantastiska revbensspjäll innan de tar slt igen?
Skicka ett meddelande till oss här på sidan för att boka din köttlåda eller kika förbi gårdsbutiken! 📦🌾

Ullfors Gård

22/10/2026

17/10/2026

30/09/2026

11/09/2026

10/08/2026

10/08/2026

09/08/2026

29/07/2026

28/07/2026

28/07/2026

Adress

Telefon

Webbplats

Aviseringar

Genvägar

Dela

Begäran om att ta bort annonsen