26/10/2021
Углеводы в кормах для животных
В корма для животных в качестве источников углеводов чаще всего добавляют злаки и бобовые. В небольших количествах они нужны животным как источник энергии, для правильной работы центральной нервной системы. Так же, углеводы добавляются в состав корма с технологической целесообразностью — без этого невозможно сформировать гранулу корма. Важно понимать, какой гликемический индекс имеют углеводы, которые входят в состав корма.
Гликемический индекс — показатель, обозначающий ту скорость, с которой растёт уровень сахара крови по мере усвоения того или иного источника углеводов
Высокогликемические углеводы ( пшеница, белый шлифованный рис, кукурузу (маис)) усваиваются быстро, резко поднимая уровень сахара крови до высоких значений, а затем идёт столь же стремительный спад. Это опасно, так как резко возрастает и уровень инсулина, повышается риск появления диабета и ожирения. Низкогликемические углеводы (нут, горох, чечевица и другие бобовые) - это те углеводные продукты, которые усваиваются медленно,уровень сахара в крови растёт плавно и так же постепенно снижается. Это физиологично для организма, не вызывает скачков глюкозы, выброса инсулина и отложения лишнего жира.
Доказано, что при высоком уровне углеводов в составе корма у собак снижается всасывание питательных веществ, особенно минеральных, и увеличивается объём каловых масс.