Moka de Palmas

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Moka de Palmas, Éleveur d’animaux, chemin de Palmas, Sainte-Marie.

Vente en ligne directe et occassionnelle de viande et charcuterie de cerf 100% Réunion
www.moka-depalmas.com - Liste des revendeurs partenaires >> https://bit.ly/4lKwP1N

10/09/2026

🦌 Plus de 30 ans d'histoire. Trois générations de passion.

Derrière chaque produit Moka, il y a une exploitation familiale, des paysages que nous avons la chance de voir chaque jour… et surtout des années de travail, de patience et d'engagement.

Nous savons que beaucoup d'entre vous aimeraient venir découvrir l'exploitation. Malheureusement, pour des raisons d'organisation et de sécurité, nous ne pouvons pas accueillir de visiteurs.

Alors, à défaut de pouvoir vous ouvrir nos portes, nous avons eu envie de vous faire découvrir un peu de notre quotidien à travers ces images. 🌿

Merci d'être toujours plus nombreux à suivre cette aventure familiale et à faire vivre une production locale qui nous tient profondément à cœur.

© 𝑀𝑢𝑠𝑖𝑞𝑢𝑒 : 𝑂𝑢𝑠𝑎𝑛𝑜𝑢𝑠𝑎𝑣𝑎 - 𝑛𝑎 𝑑𝑒𝑠 𝑚𝑖𝑙𝑙𝑖𝑜𝑛𝑠 𝑑'𝑎𝑛𝑛𝑒́𝑒𝑠

08/09/2026

Il est sorti ! 🎉

Le nouveau numéro de Mmm On se régale à La Réunion est disponible, avec un reportage consacré à MOKA de Palmas, notre élevage et notre viande de cerf péi.

Retrouvez-le dès maintenant dans les restaurants, les offices de tourisme, les kiosques à journaux, les hôtels, chez les cavistes et dans les épiceries fines de l’île.

Bonne lecture !

07/09/2026

Dans les coulisses du reportage Mmm!

Merci à Corinne Tellier, du magazine Mmm On se régale à La Réunion , d'être venue découvrir notre exploitation Moka de Palmas, notre élevage et notre univers afin de les mettre en lumière dans son prochain numéro de septembre :)

Cette immersion, organisée spécialement pour le magazine, lui a permis de mieux comprendre notre travail pour mieux vous le raconter. Le chef Vincent Furia a ensuite sublimé notre viande de cerf à travers plusieurs recettes créatives et résolument péi.

01/09/2026

🦌 𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐥𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐟 𝐧’𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐬 𝐥𝐞 𝐠𝐢𝐛𝐢𝐞𝐫 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐢𝐦𝐚𝐠𝐢𝐧𝐞𝐳 ?

Chef Exécutif au Radisson, Ludovic Amédée a déjà travaillé la viande de cerf Moka à plusieurs reprises. Une viande locale, tendre et délicate, qui surprend souvent par sa finesse et son goût tout en subtilité.

👉 Dans cette vidéo, il nous partage son regard sur ce produit d’exception et les nombreuses façons de le cuisiner.

⏰ 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐞𝐥 : 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐜𝐭𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚𝐮 𝟐𝟓 𝐚𝐨𝐮̂𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐰𝐰𝐰.𝐦𝐨𝐤𝐚-𝐝𝐞𝐩𝐚𝐥𝐦𝐚𝐬.𝐜𝐨𝐦.

Viande fraîche et charcuterie de cerf péi, 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐧𝐢𝐭𝐫𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬, avec des retraits prévus les 4 et 5 septembre.

Et après… il faudra patienter jusqu’à la vente de Noël ! 🦌🌿

20/08/2026

🦌 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞, 𝐜̧𝐚 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥’𝐚𝐬𝐬𝐢𝐞𝐭𝐭𝐞 !

Les vacances touchent bientôt à leur fin… C’est le moment de penser à vos repas de la rentrée et de profiter de notre vente de viande fraîche et de charcuterie de cerf péi.

⏳ 𝐏𝐥𝐮𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 ! 𝐋𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚𝐮 𝟐𝟓 𝐚𝐨𝐮̂𝐭.

📦 Retrouvez-nous les 4 et 5 septembre dans l’un de nos points de retrait :

𝐕𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟒 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 :
📍 Kaz Eat – Saint-Denis
📍 Exploitation Moka de Palmas – Rivière des Pluies
📍 NOUVEAU ! Dailly’s d’à côté – Parc du Colosse, Saint-André

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟓 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 :
📍 Boucherie Tonton Casimir by Jessica & Eric – Ravine des Cabris
📍 Mes Racines by Julien Leveneur – Saint-Pierre
📍 Parking de covoiturage Corail Hélicoptères – Ouest

⚠️ 𝐀𝐩𝐫𝐞̀𝐬 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐡𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐫𝐚 𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐞̈𝐥.

🛒 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐳 𝐝𝐞̀𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐰𝐰𝐰.𝐦𝐨𝐤𝐚-𝐝𝐞𝐩𝐚𝐥𝐦𝐚𝐬.𝐜𝐨𝐦

04/08/2026

L'emoji qu'on a VS l'emoji qu'on mérite, version Moka 👀

Lequel est votre préféré ? 😍

03/08/2026

🦌 𝐋𝐚 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 𝐞𝐬𝐭 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 !

Jusqu’au 25 août 2026, retrouvez notre viande fraîche et notre charcuterie de cerf péi sur www.moka-depalmas.com.

📦 𝐋𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐚𝐢𝐭𝐬 𝐚𝐮𝐫𝐨𝐧𝐭 𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐥𝐞𝐬 𝟒 𝐞𝐭 𝟓 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥’𝐮𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 :

𝐕𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟒 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 :
📍 Kaz Eat – Saint-Denis (Rue Alexis de Villeneuve)
📍 Exploitation Moka de Palmas – Rivière des Pluies
📍 NOUVEAU ! Dailly’s d’à côté – Parc du Colosse, Saint-André

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟓 𝐬𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 :
📍 Boucherie Tonton Casimir by Jessica & Eric – Ravine des Cabris
📍 Mes Racines by Julien Leveneur – Saint-Pierre
📍 Parking de covoiturage Corail Hélicoptères – Ouest

𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜̧𝐚 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞 ? 👇
1. Passez votre commande directement sur notre site internet : www.moka-depalmas.com
2. Sélectionnez le point de retrait qui vous convient.
3. Recevez votre mail de confirmation.
4. Il ne vous reste plus qu’à récupérer votre commande le jour J !

🥩 Steaks hachés, viande à carry, pavés, rôtis, saucissons, jambon de cerf… Découvrez des produits artisanaux, élaborés sans conservateurs ni nitrites.

⏰ Et surtout, profitez-en : après cette vente, il n’y en aura plus avant notre vente spéciale de Noël, en décembre !

26/07/2026

🧀 La raclette, c’est encore meilleur avec une charcuterie qui sort de l’ordinaire. 🦌

Cette année, revisitez vos soirées d’hiver avec notre gamme de charcuterie de cerf : chorizo, saucissons, jambon… De quoi apporter une touche locale et pleine de caractère à vos raclettes, planches apéro et moments de partage.

Le petit plus ? Le jambon de cerf remplace à merveille un serrano ou une bresaola pour une raclette originale et savoureuse.

👉 Retrouvez toute notre gamme de charcuterie artisanale chez nos partenaires cavistes et épiceries fines à travers l’île.

📍 Liste des points de vente :
https://www.moka-depalmas.com/caves%C3%A0vin

Bon appétit 😋🧀🦌

15/07/2026

🦌 Et vous, vous le mangez comment ?

À l’apéro, sur un toast, dans un burger, avec du melon ou simplement dans un bon sandwich… le jambon de cerf se prête à bien plus d’associations qu’on ne l’imagine.

C’est d’ailleurs ce qui fait son succès : un produit de caractère, sans nitrites et sans conservateurs qui trouve aussi bien sa place sur une planche entre amis qu’au cœur de recettes plus originales.

👉 Dans cette vidéo, Yannic vous partage quelques idées pour le déguster.
Et vous, quelle est votre façon préférée de le savourer ? 😋

09/07/2026

𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐯𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐟 𝐬𝐞𝐫𝐚 𝐚̀ 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝟏𝟐 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 !

À l’occasion de la prochaine édition de La Table De Bourbon , le Chef Nicolas Rivière mettra à l’honneur la viande de cerf Moka de Palmas à travers un déjeuner gastronomique éphémère imaginé autour de ce produit d’exception.

Au programme : une visite de l’exploitation du Comptoir de Mélissa à Saint-Benoît, suivie d’un déjeuner où notre viande de cerf sera décliné au fil des créations du chef.

Une belle occasion de découvrir notre élevage sous un autre angle et de savourer une cuisine qui met en lumière tout le potentiel de cette viande locale.

📅 Samedi 12 juillet au Comptoir de Mélissa à Saint-Benoît

⚠️ Places limitées 👉 Réservez votre place :
https://bookings.zenchef.com/results?rid=382009&pid=1001

Adresse

Chemin De Palmas
Sainte-Marie
97438

Site Web

http://www.moka-depalmas.com/, https://bit.ly/4lKwP1N

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