04/03/2026
Cuando ves a alguien hablando de engorda de vacas, ¿Mencionan que dan el 3% del PV en alimento?
⚠️Eso está doblemente mal, porque no es en base húmeda, es en materia seca, pero el error más grande, es que en engorda, no se cumple esa "Regla".
¿Por qué se maneja el 3% del peso vivo en materia seca? El 3% es un promedio estadístico de pruebas en consumo de materia seca (CMS) que se hicieron, pero fue usando mucho concentrado (energía media), por lo que, se usó como "Regla" para animales en crecimiento (+/- 250 kg), dietas no extremadamente densas y animales sin límites de fibra física. Entonces, el 3% es un promedio, no es un principio fisiológico. 💡.
Si tú tienes una dieta, con 600kg de maíz molido, y le das el 3% del peso vivo en base húmeda (considerando 88% MS) a una vaca de 450 kg, le estás dando 11.88 kg de materia seca (2.64% del PV), y déjame decirte, que estás desperdiciando alimento.
La vaca no tiene crecimiento compensatorio, tiene fenómenos como: Balance energético positivo, respuesta compensatoria a la realimentación, repleción tisular compensatoria, respuesta metabólica a la realimentación, no es CRECIMIENTO COMPENSATORIO, ya que no se habla de hiperplasia/hipertrofia. (Está mal dicho Crecimiento compensatorio en vacas, son procesos fisiológicos completamente distintos).
A la suma de todos los fenómenos que pasan a la vaca flaca que entra a corral, se le llama "Rebote metabólico", y es lo mismo que le pasa a un adulto que se pone a dieta 1 mes, si bajas 7 kg, y comes mal unos días, rebota y te puedes ir casi al doble, pero no de músculo. Eso mismo pasa en la vaca, a diferencia de un animal menor a 1 año y medio.
Pero... ¿Por qué la primer semana hacen hasta 20kg en la bascula?
⚡Lo primero que la vaca recupera es Glucógeno hepático, glucógeno muscular y agua intracelular asociada (Hasta 3 gramos de agua por gramo de glucógeno. Proporción de 3 a 1).
Después del glucógeno, la vaca empieza a depositar grasa visceral y perirrenal, después grasa subcutánea, y para llegar a esto, pasa de 1 a 3 semanas, y ¿Cuánto son 3 semanas? 21 días.
⚠️A p***s después de este punto, empieza la ganancia real (LWG real)⚠️.
En vacas adultas no hay crecimiento muscular significativo (Significa que no van a crecer más de su tope, es muy distinto a recuperar condición corporal), la proteína corporal cambia poco y el mayor incremento es adiposo (Grasa).
➡️ Entonces, ¿Qué pasa cuando das el 2.6% del PV (Que según tú es el 3, pero si no tiene mucha humedad la dieta, realmente es el 2.6 a 2.7% del PV en MS)?
Estás llegando más rápido a la fase 3 (La que pasa a los 20 días), y crees que tus números están muy bien, pero cuando llegan a rastro, diste tanto alimento de más, que solamente fue buñiga, y te fue mucho menos rentable, y si incluimos que la vaca tiene la mayor variación en ganancia que otro bovino, es todavía casi un albur (2 vacas en el mismo corral pueden tener 2 ganancias que no se parezcan, así como 4kg la GDP de una y 2 de otra).
Hay mejores formas de estimar a la vaca que LWG, y créeme, la vaca come menos del 2.5% del PV en MS, que es menos de darle 13kg de base húmeda a una vaca de 450 kg.
Solamente como dato ⚠️ Yo tengo recuperaciones en vacas de 3.2 kg dando menos del 2% del PV en MS y con una tonelada que no pasa del 60% de granos y costando $6,800 mxn la tonelada ☝🏻.
Así que, no hagas caso, ningún bovino engorda más dándole más alimento, tienen un límite fisiológico que se tiene que entender, pero a esos que te dicen que les des el 3% a vacas, diles que no, les puedes decir que no saben con toda la confianza del mundo.
Y que el mercado te pague en pie, no significa que vas a dar sal para que tomen agua, ni usar clembu, esas son marranadas que no te hacen un canal más rendido de verdad.
No te dejes engañar, solamente animales jóvenes al rededor de 200kg y menores a un año, comen el 3% del peso vivo, fuera de ahí no.
NO CONFÍES EN GENTE QUE NO SABE DE NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Y SOLAMENTE DAN COMIDA A COMO LES DIJO SU VECINO O SU TATA. CUIDA TU DINERO 💵 y que no te digan alguna falacia.
