28/03/2026
【報告：やっと、はじめての醤油の麹づくりを終えました】
よりたかさんの醤油づくりワークショップに参加してから1年。
クラウドファンディングで多くの皆さまに支えていただいた、あの「醤油の麹づくり」をようやく実践することができました。
丸4日間、2時間おきの温度管理。
資料や自分のノートには書いていない、「納豆にならない方法じゃない！納豆の香りがしているんだよ！！」の絶望感、も仲間と分かち合いながら、雑魚寝の4日間。
ここから醤油を絞るまでには、18ヶ月かかります。
この4日間で感じたのは、単なる仕込み方のノウハウ以上のことでした。
自分の手でも、一から生み出せるという実感。
手しごとは効率が悪いかもしれません。
買うほうが圧倒的に早い。もしかしたらそのほうが美味しいときもあるかもしれない。
そのために上手に稼いで、何でも買える状態のほうが安心とも言えるかもしれません。(いや、きりがないから安心とは言えないか。)
でも、そこに集う人との会話や、自分自身とのコミュニケーションから生まれる「幸せ」もとても大きい。
社会不安や物価高、先の見えない将来。
そんな中で「自分はこれを作れるんだ、なんでも買わなくても済むんだ」という感覚は、何にも代えがたい「生きる自信すこしアップ」に繋がると確信しています。
支えてくれた皆さま、一緒に雑魚寝してくれた友人たち、時間に関わらず顔を出してくれたり、手作業をともにできて嬉しいです。本当にありがとうございました！
18ヶ月後、最初にしたたる一滴を、分かち合いましょう！
