入江農園（Irie Farm）

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Nagareyama-shi, Chiba
入江農園（Irie Farm）

昭和63年（1988年）菌床による椎茸栽培を開始。

年間を通して、生シイタケを生産しています。

昭和63（1988）年より菌床を使用した椎茸栽培を開始。

年間を通して、生シイタケを生産しています。
新鮮な椎茸を食べていただくために『地産地消』『Eat Local』を掲げ、生産・販売を行っております。

※現住所での直売は金曜日～日曜日10：00～12：00で行っております。

＜取扱い店＞

・今採り農産物直売所かしわでhttp://www.kasiwade.com/
・農産物直売所～新鮮食味～http://www.city.nagareyama.chiba.jp/institution/1004724/1004740.html
・マミーマート西平井店/流山セントラルパーク店/柏の葉店/古ヶ崎店（松戸市）/柏旭町店　http://mami-mart.com/
・ヤオコー流山おおたかの森店/南流山店http://www.yaoko-net.com/

12/08/2026

【入江農園の夏の作業】
夏がやってきて椎茸が完全に終了しました🍄‍🟫
その代わりに今はキクラゲがバンバン出ています〜❗️

さて、そんな夏にやる仕事といえば…
そう❗️菌床廃棄です❗️
今までたくさん椎茸を生み出してくれた椎茸菌床🍄‍🟫🪾
今後これからビニールハウスに入る新しい椎茸菌床の場所を作るためにも、残念ながら廃棄をしなくてはなりません。

しかし、ただ廃棄をするわけではありません。
役目を終えた椎茸菌床は、近くの畑の土に帰してあげます🪵
そうすると、椎茸菌と土の微生物の相互パワーによって、栄養満点のフカフカの土に生まれ変わります☺️
そこには大量のミミズが動き回り、さらに土をフカフカのよく肥えた土にしてくれます🍄‍🟫
そこには自分たちが知らない間に産卵して、孵化したカブトムシの幼虫がいっぱいいます🪲

今年も産卵してくれるのかな❓
そんな感じで椎茸菌床は、色んな役目を持ちながら最後まで役目を果たし、循環してくれてます🍄‍🟫

今までありがとう❗️
そしてまた今年もよろしくお願いします🍄‍🟫

#入江農園　 #流山　 #キクラゲ　 #椎茸

01/08/2026

こんにちは😃
2026年の7月は比較的暑くなくて過ごしやすい夏の始まりでしたね☀️
椎茸は終わってしまいましたが、代わりのキクラゲちゃんたちはどんどん成長しています❗️
そんなこんなで8月の直売所のスケジュールです❗️
暑さで元気いっぱいのキクラゲをぜひみなさん食べてください❗️
夏はさっぱりキクラゲ🍄‍🟫

【現在キクラゲを買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
・新鮮食味
・かしわで
・ヤオコー南流山店
・ヤオコー流山おおたかの森
・top古ヶ崎
・topセントラルパーク

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

#入江農園 #入江農園直売所
#流山市 #流山おおたか販売　 #キクラゲ販売

30/06/2026

こんにちは😃
2026年の6月はしっかり雨たっぷりの梅雨でしたね☂️
そこまで気温は上がらず、思ってたよりも椎茸の収穫は続きました❗️
逆にキクラゲは思ってたよりも成長がゆっくりのんびりになってしまい、最初の収穫まで時間がかかってしまいましたね🍄‍🟫
そんなこんなで7月の直売所のスケジュールです❗️
椎茸は少しは出ているのですが、7月に入り、暑さにより収穫はもう見込めないのですが、逆に暑さでキクラゲがどんどん出てきてるので、キクラゲをぜひ食べてくださいー🍄‍🟫❗️

【現在キクラゲを買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
・新鮮食味
・かしわで
・ヤオコー南流山店
・ヤオコー流山おおたかの森

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

#入江農園 #入江農園直売所
#流山市 #流山おおたか販売　 #キクラゲ販売

08/06/2026

【どこまで続くかわからない椎茸料理レシピ編　第二弾】
徐々に椎茸料理のアイデアが無くなってきましたが、のろしタップルームでお披露目した椎茸料理のレシピ公開第二弾です🍄‍🟫
今から載せる椎茸料理レシピは、いい塩梅なところもあるので、過不足はご自身で調整してみてください❗️(すみません🙇)
材料は同じなので、もし興味持たれる方がいらっしゃいましたら、ぜひトライしてみてください❗️

⭐️椎茸と玉ねぎのラペ（1皿）

狙い：箸休めだけど酒が進む酸味設計

材料
•椎茸：50g（細切り→軽くソテー）
•玉ねぎ：70g（スライス）

調味
•塩：小さじ1/4
•砂糖：小さじ1/2
•酢：小さじ2
•オリーブオイル：小さじ2

ポイント
👉 玉ねぎは塩もみして5分置いて水気切る
👉 椎茸は焼いてから和える（旨味強化＋水分蒸発）
👉お好みで香辛料のクミンやフェンネルなどを加えても美味しい

④⭐️椎茸麺(1人前）

狙い：完全に酒の〆じゃなくて“酒のための麺”

材料
•椎茸：80g（角切り）　
　　・玉ねぎ : 80g(角切り)
•中華麺 or 素麺：100g

調味
A
•塩：ひとつまみ
•砂糖：小さじ1/2
•豆板醤：小さじ1
•酒：大さじ1
•オイスターソース：大さじ1
B
•ごま油：小さじ1
•ラー油：小さじ1/2〜1

ポイント

👉 椎茸はしっかり焼いて水分飛ばす
👉椎茸を焼いてる途中、終わりに玉ねぎはサッと火を通すくらいに焼く
👉焼いた椎茸＋玉ねぎにAの調味料と適量水を入れて麺に馴染むくらいの水分量の餡(ソース)を作る
👉茹で上がった麺は、湯ぎり後、麺がすぐ伸びないようにと、香り付けのためにごま油でしっかりあえる
👉 最後に必要な辛さの分だけラー油で辛味と香りを“乗せる”

ぜひお試しを❗️🍄‍🟫

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02/06/2026

こんにちは😃
6月はもう夏ですね☀️と思えるくらいに暑い日がありますね❗️
椎茸は暑さにはとても弱いので、少しづつ形も変化していき、だんだん収穫が厳しくなってきます🍄

そんなこんなで6月の直売所のスケジュールです❗️
みなさんご存知のとおり、入江農園では椎茸が厳しくなる夏に合わせて、暑さに強いキクラゲを育てています🍄‍🟫
6月19日まで直売所では椎茸を販売しまして、それ以降につきましては、キクラゲのみの販売となります❗️
6月19日以前のキクラゲ販売ですが、今のところキクラゲは赤ちゃんたちが少しづつ出ているところなので、6月19日以前での販売は保証できないところです💦🙇
椎茸もキクラゲも生き物ですので、状況次第ではどちらも完売している可能性もありますので、ご理解のほどお願いいたします。

また6月から椎茸の収量に合わせて納品先も少なくなってきます。
入江農園より近場の #新鮮食味 #かしわで #ヤオコー南流山店 #ヤオコー流山おおたかの森

【現在椎茸買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
#新鮮食味
#かしわで
#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森
#ろじまる
柏の葉
セントラル・パーク

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

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05/05/2026

こんにちは😃
先日の「のろし醸造1周年記念イベント」大変ありがとうございました🍄‍🟫
みなさまのおかげで、とても大盛況で大変盛り上がるイベントとなったのではないのかなと思ってます❗️途中すごい土砂降りにも見舞われましたが、それもイベントらしいなぁと思っています🍄‍🟫
またこれからはのろし醸造と一緒にイベントに行く機会が多いと思いますので、もしお見かけしましたら、どんなのやってるんだろう程度に覗いてみてくれたら嬉しいです🍄

そんなこんなで5月の直売所のスケジュールです❗️
今月は夏前の最後の椎茸菌床として、各週に椎茸菌床などが入る予定で、ワタワタするそんな5月ですね🍄
【現在椎茸買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
#新鮮食味
#かしわで
#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森
#ろじまる
柏の葉
セントラル・パーク
古ヶ崎

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

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24/04/2026

4月29日の『のろし醸造OPEN1周年記念イベント』まであと少しですね🍺🍄‍🟫

そんなイベントでは、フード出店として柏の『THE LIFE』さんがお越し頂けます❗️たくさんのとても美味しいフードを持ってきてくれます🍽️今から楽しみですね😊
そして入江農園としても椎茸フードを3種類提供予定ですので、ぜひみなさん食べに来てくださいね❗️🍄‍🟫
3種類の内訳は、「焼き」、「スープ」、「煮込み」の予定です🍄‍🟫🍺
そのうち「煮込み」は初お披露目のシークレット椎茸フードで行く予定ですので、お楽しみに〜😊🍄
みなさん体調万全でぜひお越しください〜🍄‍🟫

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02/04/2026

ついに春到来の4月になりましたね❗️🍄‍🟫
冬の寒さがだいぶ和らぎ、春らしい暖かな気候により桜含めたお花たちが続々と咲いてきていますね❗️🌸
しかし、みなさん意外とご存知無いかもですが、この肌寒かったり、暖かだったり、この寒暖差で椎茸たちはどんどん大きく、そしてたくさん出てきています🍄‍🟫
春も椎茸たちにとっては気候的にピッタリな季節です❗️春に生き生きしている春の椎茸たちもぜひ食べてみてくださいね🍄

そんなこんなで4月の直売所のスケジュールです❗️
今月の目玉は「のろし醸造1周年記念イベント」ですね🍺
このイベントに入江農園もフードと椎茸直売で参加する予定ですので、ぜひ椎茸とビール食べ飲みに来てくださいね❗️🍄🍺

【現在椎茸買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
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#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森
#ろじまる
柏の葉
セントラル・パーク
古ヶ崎
西平井
#みりんミュージアム (土日祝のみ)

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

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27/02/2026

先日は「椎茸より、愛をこめて🍄‍🟫」にお越しいただき、ありがとうございました❗️初の試みではありましたが、強風にも負けずに4つの調理法による椎茸を提供することができました❗️🍳
もっと皆さんが楽しめるようこれからも頑張って行きます🍄

それでは毎月お馴染みの直売所のスケジュールのご案内です🍄‍🟫

【現在椎茸買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
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#ヤオコー流山おおたかの森
#ろじまる
柏の葉
セントラル・パーク
古ヶ崎
#みりんミュージアム (土日祝のみ)

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

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30/01/2026

どんどん寒さが厳しくなってきている流山ですが、椎茸のいるビニールハウスでは外と比べて暖かく椎茸達も伸び伸びと育っているそんな入江農園です🍄‍🟫
毎月お馴染みの直売所のスケジュールのご案内です🍄‍🟫

2月はのろし醸造タップルームで椎茸のイベントを企画中なので、思う存分椎茸を味わいながらビールを楽しんでもらいたいと思っています❗️なので皆様2月23日は予定空けといてくださいね❗️🍄‍🟫

【現在椎茸買えるところ】
椎茸を納品予定なのは
#新鮮食味
#かしわで
#ヤオコー南流山店
#ヤオコー流山おおたかの森
#ろじまる
柏の葉
セントラル・パーク

です。見かけたら是非ご購入チャンスと思って買ってください。

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住所

千葉県流山市大畔 602
Nagareyama-shi, Chiba
270-0122

電話番号

+81471583879

ウェブサイト

https://irie-farm.firebaseapp.com/

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