Alveare Trieste

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Alveare Trieste

Siamo una comunità di acquisto che compra on line direttamente dai contadini e allevatori della regione.

28/05/2026

Il regalo più bello? Condividere qualcosa di buono.

Dal tuo account Mercato Locale/Alveare puoi generare un link personale da mandare a chi vuoi. Al primo acquisto, il tuo amico riceve 10€ in omaggio. E per ogni acquisto di un tuo amico, tu ricevi 10€.

Ma c'è qualcosa che vale ancora di più: ogni persona che entra nell'Alveare è un nuovo sostegno concreto ai nostri produttori. Più siamo, più loro possono vendere a un prezzo equo — fuori dalla grande distribuzione, dentro una filiera che ha ancora un volto umano.

👉Meno pubblicità online.
👉Più risorse che restano nella terra e nelle mani di chi lavora.

🍯 Condividi il tuo link. Porta qualcuno con te. Perché il passaparola, qui, nutre davvero.

👉 Trovi il tuo link personale nella sezione INVITA AMICI del tuo account.

21/05/2026

🌿 La forza silenziosa della canapa🌿
Torna con noi ogni fine mese, una realtà nata con un’intuizione che anni fa sembrava quasi controcorrente: utilizzare l’olio di canapa sativa come ingrediente centrale nella cura della pelle.
Per molto tempo la canapa è stata raccontata male o semplicemente poco conosciuta. Oggi invece sappiamo che il suo olio è naturalmente ricco di acidi grassi essenziali, vitamine e sostanze che aiutano a mantenere la pelle nutrita e protetta.

Una curiosità interessante? L’olio di canapa ha una composizione molto vicina ai lipidi naturalmente presenti nella pelle umana. Per questo viene spesso utilizzato per pelli sensibili, secche o facilmente irritabili.

E forse oggi più che mai ha senso iniziare a fare attenzione anche a ciò che mettiamo sulla pelle, non solo a ciò che mettiamo nel piatto. Soprattutto poi sulla pelle dei nostri bimbi!
Nel nostro Mercato locale Trieste e Staranzano/Sistiana puoi dare un occhio alla selezione di prodotti Verdesativa
l’azienda leader nella Bio Eco Cosmesi a base di Olio di Canapa Sativa, nonché la prima azienda italiana ad essere stata certificata dal The Vegan Society, poiché tutti i cosmetici sono privi di ingredienti di origine animale.
Sono inoltre certificati da AIAB per la naturalità dei prodotti e Nickel tested poiché privi di metalli pesanti.

🌿Ci vediamo in distribuzione!

19/05/2026

Forse tua nonna non comprava le patate per gli gnocchi, ma le coltivava.
Poi le cuoceva, le schiacciava ancora calde, le lavorava con le mani fino a quando l'impasto aveva la consistenza giusta. Non c'erano ricette scritte, ma la memoria delle mani.

A Fossalta di Portogruaro, fa ancora così. Coltivano le patate in pieno campo e le portano direttamente nel loro laboratorio artigianale senza passaggi intermedi e senza ingredienti che non riconosceresti.

Il metodo è lo stesso della nonna!🌷

Questo video è del 19 marzo, il giorno in cui tutto comincia,mesi prima che arrivi sulla tua tavola.

⭐Ci vediamo nel nostro Mercato locale con gli gnocchi di Stefano di Fattoria del re❤️

13/05/2026

Quello che stai per ricevere non è ancora stato raccolto.

Non perché siamo in ritardo. Ma perché viene raccolto per te — dopo che hai ordinato, non prima. Non c'è un magazzino, non c'è una cella frigorifera in mezzo. C'è un agricoltore che sa già che quel frutto, quella verdura, hanno una destinazione.

Di solito un prodotto alimentare in Europa attraversa quattro o cinque passaggi commerciali prima di arrivare sul tuo tavolo. Produttore, grossista, importatore, distributore, rivenditore. Ogni passaggio aggiunge tempo, toglie freschezza e comprime i margini di chi ha lavorato la terra.

Qui funziona diversamente. I produttori del nostro mercato locale raccolgono perché tu hai già scelto. Non per riempire uno scaffale. Non per sperare che qualcuno passi.

Tu sei la ragione per cui si raccoglie.

Non è un dettaglio. È la differenza tra un sistema alimentare che funziona nell'interesse di cinque grandi aziende e uno che funziona nell'interesse di chi coltiva e di chi mangia.

👇 Lo sapevi che quello che ordini non è ancora stato raccolto? Condividi questo post — è una cosa che vale la pena sapere.

11/05/2026

Il trisnonno Ivan lavorava questa terra più di cent'anni fa.

Oggi Azienda Agricola - Kmetija "Devetak Sara" fa la stessa cosa, nello stesso posto. Sul Carso Goriziano, dove la terra è rossa, rocciosa e difficile — e proprio per questo produce qualcosa che non esiste da nessun'altra parte.

Uno dei suoi prodotti è lo sciroppo di sambuco. Il sambuco cresce selvatico, fiorisce in primavera per poche settimane, e va raccolto nel momento esatto — né troppo presto, né troppo tardi. Sara lo trasforma in uno sciroppo senza conservanti, senza aromi aggiunti. Quello che senti è solo il fiore, raccolto a mano sul Carso.

È il tipo di cosa che non trovi sullo scaffale di un supermercato. Non perché sia difficile da fare — ma perché richiede tempo, territorio e la pazienza di chi conosce quella pianta da generazioni.

Cinque varietà di miele, una delle quali è Presidio Slow Food. Confetture, sottaceti con il loro miele, sciroppi, salse — tutto in quantità limitata, tutto senza trattamenti chimici.

Non è nostalgia. È una scelta precisa: fare le cose come si facevano quando ancora non c'era modo di barare sulla qualità.

Questa settimana i suoi prodotti sono disponibili nel nostro mercato locale.

👇 Tu hai un prodotto del territorio a cui sei affezionato da anni?

08/05/2026

Hai mai mangiato un branzino che sa davvero di mare?

Non lo diciamo per fare i difficili. Lo diciamo perché probabilmente il branzino che hai mangiato finora viveva in uno spazio ristretto, si nutriva di mangime e non ha mai visto una marea.

Quello della famiglia Zanutta è diverso. Valle del Lovo

A due passi dalla Laguna di Marano, in provincia di Udine, allevano il pesce con una tecnica che esiste da secoli: la vallicoltura. I pesci entrano dall'Adriatico seguendo le maree, si nutrono di ciò che la laguna offre — alghe, piccoli crostacei, bivalvi — e crescono secondo i loro ritmi. Senza forzature.

Il risultato si sente nella carne: più soda, più saporita, con un grasso distribuito diversamente. Gli chef lo sanno. Chi lo ha assaggiato, non torna indietro.

Questa settimana lo trovate da noi nel nostro Mercato locale a Trieste!
Da qui 👉http://alvearechedicesi.it/it/assemblies/11412

👇 Hai mai sentito parlare di vallicoltura? Scrivilo nei commenti — siamo curiosi di sapere quanti la conoscono.

📷ph Valle del Lovo

01/05/2026

1° maggio — Festa del Lavoro
Quando guardiamo il prezzo di ciò che mangiamo, spesso dimentichiamo le mani che lo hanno coltivato. Il valore del cibo non è solo economico: porta con sé la fatica, il sudore e la dignità di chi lavora la terra ogni giorno.
Scegliere consapevolmente cosa comprare significa anche riconoscere e rispettare chi produce. Produttori e consumatori sono due facce della stessa medaglia: insieme possono costruire un sistema alimentare più giusto ed equo.
Oggi, più che mai, vale la pena ricordarlo. 🌱

27/04/2026

E intanto nei campi...
La Plume ❤️

23/04/2026

Ci sono prodotti che pensiamo di conoscere benissimo e IL PARMIGIANO è uno di quelli.

Ti capita poi di assaggiarne uno fatto in montagna, come quello di Antesica, e ti accorgi che in realtà avevi sempre visto solo una parte della storia.

Antesica nasce a Langhirano, in provincia di Parma, da Luca e Marco, due "amanti della terra" che vivono sulle montagne dell'Appennino. Il loro lavoro è una sorta di resistenza allo spopolamento della montagna e alla salvaguardia del territorio. Complessivamente vengono allevati allo stato semibrado circa 120 capi di bestiame di varie razze in lattazione alimentati con foraggio del territorio.
Coltivano circa 250 ettari in agricoltura biologica.

E tutto questo finisce lì, dentro una forma.
E quando lo porti a tavola, cambia anche il modo in cui lo mangi.
Più lentamente, forse con più attenzione.
Ci vediamo in distribuzione!🌼🌸

18/04/2026

Non arrivano da una cella frigo di un supermercato, ma arrivano direttamente dal mare e da una barca.
Sì, hai capito bene!
Le cozze che trovi questa settimana in Alveare non passano da intermediari, celle o lunghi viaggi, arrivano direttamente da Laura, az APE DI MARE mitilicoltrice del Golfo di Trieste, che ogni giorno esce in mare per allevare le sue cozze nel rispetto di un equilibrio delicatissimo: quello dell’area MAB UNESCO 🌿
Ma cosa significa davvero?
Significa che ci troviamo in una Riserva della Biosfera, riconosciuta dall’UNESCO:
un territorio dove uomo e natura convivono in equilibrio, dove le attività come la mitilicoltura devono essere sostenibili, controllate e rispettose dell’ambiente.
Qui il mare non è solo produzione, è un ecosistema vivo, tutelato, osservato e protetto.
Le cozze crescono lentamente, filtrando l’acqua, nutrite da ciò che il mare offre.
Niente forzature. Niente scorciatoie.
Solo tempo, cura e conoscenza.

E poi succede una cosa rara:
👉 dalla barca… arrivano dritte a te.
Senza passaggi inutili.
Senza perdere freschezza.
Senza perdere storia.
Mangiarle non è solo mangiare bene.
È scegliere il nostro mare, le mani giuste, il modo giusto!

⚓ Questa settimana sono disponibili in Alveare e vieni in distribuzione a conoscere Laura!

💬 Hai mai assaggiato cozze così fresche da sapere di mare al primo morso?

Indirizzo

Via Cumano 1
Trieste
34139

Orario di apertura

18:00 - 19:00

Sito Web

http://alvearechedicesi.it/it/assemblies/11412

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