23/08/2026
Come le Api Producono il Miele
Il miele nasce da un lungo lavoro di squadra dentro l'alveare, in sette fasi.
1. Raccolta del nettare. Le api bottinatrici raccolgono il nettare dai fiori con la spirotromba. Il nettare è un liquido zuccherino.
2. Trasporto. Il nettare viene immagazzinato in uno speciale organo chiamato borsa melaria, con cui l'ape lo riporta all'alveare.
3. Rigurgito. La bottinatrice rigurgita il nettare a un'ape di casa all'ingresso dell'alveare. Vengono aggiunti i primi enzimi.
4. Elaborazione. Le api di casa si passano il nettare di bocca in bocca, aggiungendo altri enzimi che scindono gli zuccheri complessi in zuccheri semplici.
5. Disidratazione. Il nettare viene deposto nelle celle del favo. Le api ventilano con le ali per far evaporare l'acqua in eccesso e addensarlo.
6. Opercolatura. Quando il miele è abbastanza denso, l'ape sigilla la cella con un sottile strato di cera, l'opercolo.
7. Miele finito. Il risultato è un miele dorato e a lunga conservazione. L'apicoltore raccoglie solo il surplus, lasciando alla famiglia le scorte necessarie.
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