Kollár nyúl farm

04/04/2015

Kellemes húsvėti űnnepeket!🐇🐓🐰🐑🐏

11/07/2014

29/06/2014

Mai képek ;-)

29/06/2014

Mai képek :-)

24/06/2014

Hagymás nyuszi vadasan
Recept
Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam Megfőztem Recept mentése Recept elküldése Nyomtatás Cikk megosztása
Másnak így tetszett:hááát... elmegy jó nagyon finom remek!
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:pofonegyszerűegyszerűközepesen bonyolultrafinált
Árkategória:olcsókiadósközepesen költségesköltséges
Recepttárba mentve: 14
Elküldve: 4


Hozzávalók:
1 db egész konyhakész nyúl
apró fejű vöröshagyma (ugyanannyi súlyban, mint amennyi a hús)
1 szál sárgarépa karikára vágva
3-4 érett paradicsom turmixszolva
1 fej fokhagyma
1-2 babérlevél
2-3 rudacska fahéj
2-3 db szegfűszeg
2 dl száraz vörösbor
1 dl ecet
olívaolaj
ecetes víz
néhány szál rozmaring
Elkészítés:
A nyulat háromba vágjuk, és egy éjszakára ecetes vízbe, áztatjuk.

Minden hozzávalót kuktába teszünk és megfőzzük (fél óra bőven elég). Miután kinyitjuk a kuktát, kivesszük óvatosan a hagymákat és a húst, együtt tálra helyezzük, és lefedve tartjuk.

Közben a visszamaradt levet visszatesszük főni addig, amíg zsírjára pirul, és jó sűrű, sötét vadas mártás lesz belőle. Ezt ráöntjük a húsra és a hagymákra, tálalhatjuk.

Köretként burgonyafánk illik hozzá.

Megjegyzés:
Még finomabb lesz, ha a hagymákat hirtelen olajon megpirítjuk, és csak utána főzzük össze a hússal.

Nagyon finom! Jó étvágyat,

24/06/2014

Sült nyúl
Forrás: Jólkifőztem.hu
110 perc+60 perc pihentetés.
4-6 adag haladó
Hozzávalók
1 db nyúl 2 evőkanál Knorr Szárnyas Fűszervarázs 0.30 dl citromlé 0.50 dl olaj 3 db fokhagymagerezd 2 evőkanál liszt 2 kiskanál majoránna 1 csokor petrezselyemzöld 1 evőkanál Rama margarin
Alapanyagok a bevásárlólistához
Elkészítés
A nyulat tisztítsuk meg, ha szükséges. Dörzsöljük be a Szárnyas fűszerkeverékkel és hagyjuk pihenni 1 órán keresztül.
Az olívaolajat alaposan dolgozzuk össze a citromlével. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, majoránnát, borsot és a préselt fokhagymát.
A nyulat vágjuk nagy darabokra,kenjük be mindenhol margarinnal, majd helyezzük hőálló edénybe és 230 fokos sütőben süssük addig, amíg meg nem pirul.
Vegyük lejjebb a hőmérsékletet 180 fokra és öntsük le a nyulat a citromos olajjal. Takarjuk le alufóliával és süssük kb. 60 percig, folyamatosan locsolva a húst az olajjal.
Ha a hús megpuhul, szedjük ki és tegyük félre. A szószból pár kanállal vegyünk ki, keverjük hozzá a lisztet, majd öntsük vissza a maradék szószba és forraljuk fel. A húst a szósszal leöntve tálaljuk. Adjunk mellé lencsét, vagy burgonyapürét.
|

24/06/2014

Házi nyúlpaprikás gombás palacsintametélttel
galéria megnyitása
Hozzávalók:
80 dkg nyúlcomb
10 dkg zsír
10 dkg vöröshagyma
só
3 dkg fűszerpaprika
1 dl tejföl
őrölt kömény
fokhagyma
A palacsintához:
20 dkg liszt
2 dl tej
só
1,5 dl ásványvíz
20 dkg gomba
10 dkg zsír
Elkészítés:
A nyúlcombokat szépen összedaraboljuk, majd átmossuk.

A zsírban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a
nyúldarabokat, együtt pirítjuk, majd kevés vízzel felengedjük, fűszerezzük és készre pároljuk.

Sós palacsintatésztát készítünk, hozzákeverjük az apróra vágott gombát és megsütjük a palacsintákat. Metéltre vágjuk, a húshoz köretként tálaljuk, tejföllel díszítjük.

24/06/2014

Fokhagymával spékelt nyúlpecsenye
Recept
Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam Megfőztem Recept mentése Recept elküldése Nyomtatás Cikk megosztása
Másnak így tetszett:hááát... elmegy jó nagyon finom remek!
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:pofonegyszerűegyszerűközepesen bonyolultrafinált
Árkategória:olcsókiadósközepesen költségesköltséges
Recepttárba mentve: 16
Elküldve: 2
Fokhagymával spékelt nyúlpecsenye Fokhagymával spékelt nyúlpecsenye Fokhagymával spékelt nyúlpecsenye Fokhagymával spékelt nyúlpecsenye
galéria megnyitása
Hozzávalók:
1 egész házinyúl
1 fej fokhagyma
házi füstölt szalonna
só
vasfű
zsír a tepsi kenéséhez
fehérbor a locsoláshoz
Elkészítés:
A nyulat feldarabolom, besózom, majd bespékelem fokhagymával jó gazdagon.

Egy tepsit vékonyan kikenek zsírral (lehet margarinnal is), beleteszem a nyulat. Mindegyikre vasfüvet teszek, majd a vékony csíkokra vágott szalonnával beborítom. Fólia alatt párolom kb. 1 órát, majd a fóliát levéve szép pirosra sütöm.

Köretnek újkrumplit készítettem, amit a nyúl mellett sütöttem meg a tepsiben. Kovászos uborka vagy tejfölös uborkasaláta remek kiegészítője.

24/06/2014

Pataki tálban sült nyúl zöldségekkel
Feltöltötte: Szabó Nikolett
130 perc 4 adag haladó
Ez a recept gluténmentes, ami ebben az esetben azt jelenti, hogy glutén tartalmú hozzávalót nem tartalmaz, kérjük ezt vedd figyelembe az étel elkészítésénél!
Hozzávalók
1 db nyúl 3 fej vöröshagyma 5-6 db paprika 3 db paradicsom 4 db fokhagymagerezd olívabogyó fehér bors só bors mediterrán fűszerkeverék Rama margarin
Alapanyagok a bevásárlólistához
Elkészítés
A Pataki-tálat 24 órára, de legalább 1 teljes éjszakára be kell áztatni hideg vízben, úgy hogy teljesen ellepje.
A nyúl belsőségeit eltávolítjuk, aki szereti fel is használhatja. A nyulat jól megmossuk, feldaraboljuk, és villával jól megszurkáljuk, mindenhol, hogy könnyebben átsüljön. A húsokat sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük.
A hagymákat megpucoljuk, a zöldségeket megmossuk, és az olívabogyó kivételével az összeset tetszés szerint felszeleteljük.
A Pataki-tálat kikenjük margarinnal, majd belehelyezzük a húsokat, és az összes zöldséget. Behelyezzük a kb. 180 fokra előmelegített sütő legalsó fokára úgy hogy fedővel együtt beférjen. A sütési idő kb. 120 perc, de körülbelül a felénél meglocsolhatjuk tetszés szerinti fehérborral.
Tipp: Az így elkészült nyulat rizzsel tálaljuk.

24/06/2014

Paradicsomos nyúl
Paradicsomos nyúl
200 perc
haladó
kedvencekhez adom
Sült nyúl
Sült nyúl
110 perc
haladó
kedvencekhez adom
Pataki tálban sült nyúl zöldségekkel
Pataki tálban sült nyúl zöldségekkel
130 perc
haladó
kedvencekhez adom
Nyúlpástétom gombás köntösben
Nyúlpástétom gombás köntösben
200 perc
haladó
kedvencekhez adom
Vadas nyúlhús