https://www.facebook.com/398479076682785/

Háru Séf

Elhozom a kompromisszum mentes koreai ízeket.🇰🇷
Ti pedig eldöntitek, melyik fogás lesz legenda.

08/09/2026

Legyen kimondva: a kimbap🇰🇷 nem sushi🇯🇵
Hogy miért?
1. Egyedül az algalap az azonos minden más eltér. Koreai rizs más ízű és állagú mint a japán.
2. A kimbap rizse szezámmaggal és szezámolajjal van ízesítve. Ellenben sushi rizse általában rizsecettel van ízesítve.
3. A kimbap alap tölteléke a savanyított sárga retek, juliennre vágott pirított répa, tojás omlett és a sózott uborka. Ehez érkezik a rák rúd (surimi) vagy a bulgogi, vagy pirított virsli. Azaz bármilyen hús vagy hús jellegű főtt vagy pirított alap anyag. Viszont a sushi tölteleke a legtöbb esetben nyers rák vagy hal, természetesen sok féle van, de nagy átlagban nyers.
4. A kimbapot a feltekerés után mindig szezámolajjal kenik meg és százammagal szórják le.
5. A kimbap mellé nem jár autentikusan semmilyen szósz, hiszen ez koreában olyan étel, mint nálunk a szendvics. Útközben, kirandulaskor, gyors reggeliként vagy ebédnek eszik

Ezért a kimbap nem koreai sushi❣️🇰🇷

30/08/2026

Ez volt az az étel, amit a legtöbbször kértetek tőlem anno a Háru Bisztróban! Akik ettek nálunk, most végre hajszálpontosan leutánozhatják otthon, akik pedig lemaradtak a bisztróról, végre megkóstolhatják, miért volt ez a közönségkedvenc!

Bár maga a kimcsis pirított rizs
(Kimchi-bokkeumbap 김치볶음밥)
nem világmegváltó titok, de ez a pontos arányokkal kitesztelt recept az, amivel az étteremben is dolgoztunk. Hónapokig csiszoltuk, hogy a magyarországon is fellelhető koreai alapanyagokból is 100%-ban kihozza az autentikus, füstös, karamellizált koreai ízt.

Mentsd el ezt a posztot most, mert ezt a receptet biztosan elő akarod majd venni a következő 10 perces vacsoránál!

Hozzávalók:

* 1 ek étolaj
* 80 g kimcsi
* 15 g újhagyma
* 1 ek finomra őrölt koreai paprikapor (gocsugáru)
* 1 ek sötét szójaszósz
* 1 tk barna cukor
* 200 g főtt rizs

Elkészítés:

1. Vágjuk apróra késsel vagy egy ollóval a kimcsit.
2. Egy hideg serpenyőbe öntsünk 1 evőkanál olajat, és azonnal adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát.
3. Gyújtsuk be a lángot, és kezdtjük el pirítani a hagymát. Amikor megpirult és kiadta az illatát, adjuk hozzá a kimcsit. Süssük együtt maximum 1 percig, hogy a kimcsi lepiruljon és kicsit karamellizálódjon.
4. Adjuk hozzá a sötét szójaszószt, a barna cukrot és a finomra darált koreai paprikaport. Közepes hőfokon keverjük össze az egészet. (Figyelem: óvatosan a hőmérséklettel, mert a finom chilipor magas hőn azonnal megég és megkeseredik!)
5. Az elkészült fűszeres-kimcsis alapot adjuk a főtt rizshez, alaposan keverjük össze, majd az egészet tegyük vissza a serpenyőbe, és pirítsuk még 1 percig.
6. Tálalás: Friss újhagymakarikákkal megszórt tálból fogyasszuk.

Írd meg kommentben, ha elkészítetted, vagy jelöld meg azt az ismerősödet, akivel régen a Háru Bisztróban ettetek! 👇

28/08/2026

Sok Koreában lévő "kis bolt" bemutató videóban láthattad a jeges pohár és az üdítő egységét. Itthon is van néhány hely ahol kipróbálhatod az élményt, ez tapasztalat és nem reklám ilyen hely a QQExpress.

Kommentben írjátok meg, ti hol találtatok ilyet még Budapesten vagy más városunkban❣️

26/08/2026

Nézz körül velem egy koreai boltban🇰🇷
A corvinnál lévő Happy Mart koreai bolt árai a belvárosi áraknak megfelelnek. Vidéki városokban valamivel olcsóbbak az árak, de kimondottan koreai terméket keveset találni ott.

Így ajánlom ha Budapesten jársz ugorj be ide néhány alapanyagért.

Következő videók egyikében, megmutatom melyek a legfontosabb nélkülözhetetlen fűszerek és szószószok. Ha van kérdésed, a koreai konyhával kapcsolatban, várom kommnetben.

22/08/2026

Amit mindenki ismer, amit sokan szeretünk.
A 잡채 (ejsd magyar hangzókkal: dzsápcse) izgalmas pillanatai. A 잡채 koreai üvegtészta (édesburgonya keményítőből készült), pirított zöldségek és gombák, valamint egy édeskés-szójaszószos öntett csodás egysége. Pontos folyamatokat, recepttel is, hosszan bemutató videó érkezzen?

Szavazz:

- Igen, mindent pontosan látni akarok❣️

- Inkább közepes hossz, benne recept felirattal😉

- Nem, gyors kell alá írva a recept🏍️

20/08/2026

Nem reklám, valós tapasztalat és valóban a dm drogerie markt Magyarország terméke a legjobb az otthoni zsíroldásban ezt meg is mutatom a videóban.

Ilyen és ehez hasonló vedeók is legyenek?

Mondd el nyugdotan mit látnál szívesen a koreai konyha vagy konyhai eszközök témákban.

19/08/2026

Lehet hogy találkoztunk már? Tavaly a pécsi Korea Napon mi vittük az inycsiklandó koreai ételeket, valamint a főzőbemutatót is én csináltam.

Úgyhogy Háru Séffel már találkoztatok tavaly elég sokan, mikor találkozzunk újra?

02/08/2026

Hosszú tesztelési idő után, végre meg van az a recept ami az itthon kapható búza liszttel is működik.

Úgy, hogy hamarosan érkezik a recept videó a
붕어빵 (ejsd magyarul: bungappáng), azaz Korea kedvenc halacska formájú piaci desszertjéről. Amit édes és sós töltelékekkel is készítenek.

Kövesd az oldalam, hogy ne maradj le a receptről 🫶

01/08/2026

Mit eszik egy koreai séf a szabadnapján? Bár magyar vagyok, de az elmúlt években annyi féle korei ételt főztem és ettem, hogy ha nem eszek koreait akkor már hiányzik. Ez is egy T.M.I. rólam, pedig nem gondoltam anno mikor elkezdtem, hogy ha 1 - 2 hét kimarad akkor állandóan a koreai ételeken fog járni az eszem. 🤔🤫

Így most mivel tombol a kánikula egy fajta Bibimgukszut készítettem. Hideg kiegyensúlyozottan csípős, savanyú és édes zöldséges tészta.

Nagyon üdítő hatású ilyen melegben.

Készülök az étel készítési, recept videókkal is. Nyugodtan írd le te melyik koreai ételt autentikus receptjét szeretnéd ❣️

Cím

Király Utca
Pécs
7621

Telefonszám

+36703592943

Weboldal

facebook.com

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Háru Séf új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Szeretnéd, hogy a(z) vállalkozásod elsőként szerepeljen az Kisállat Bolt/szolgáltatás tematikájú vállalkozások között Pécs városában?