Les escargots de l'Alzou

10/06/2026

Venez me retrouver sur les marchés de Cransac cet été !

10/06/2026

J'y serais ! ! Cransac et Rieupeyroux pour commencer 😁 puis Saint Parthem et Sauveterre de Rouergue. Tout l'été !

"Donner l’opportunité aux producteurs locaux de se faire connaître" : en Aveyron, la saison des marchés de producteurs de pays est lancée
➡️ https://l.centrepresseaveyron.fr/hme

04/06/2026

Les escargots sont en parc depuis 1 mois et grandissent à vue d'oeil !

10/05/2026

Parceque pour faire de bons escargots au beurre persillé il faut du bon persil, merci aux "bons plants du puech " à Belcastel pour son persil extraordinaire !

08/05/2026

04/05/2026

Passionné par la nature et le respect des cycles saisonniers, François a fondé Les escargots de l'Alzou à Brandonnet, une exploitation dédiée à l'élevage biologique d'escargots du Gros-Gris. Artisan-producteur, il maîtrise l'ensemble de la chaîne, de l'élevage jusqu'à la transformation de ses produits pour une commercialisation en circuit court, que ce soit à la ferme ou sur les marchés locaux. Engagé dans une démarche durable et authentique, il propose des préparations maisons prêtes à déguster, avec des recettes savoureuses au beurre bourguignon, au fromage de Rodez ou à l'ail des ours. À travers cette gastronomie hélicicole saine et locale, il souhaite promouvoir une agriculture de proximité. 🐌



👉 https://www.fabrique-en-aveyron.fr/entreprises/les-escargots-de-lalzou/

28/04/2026

C'est par où la sortie ?

18/03/2026

Je serais présent avec mes escargots ! Et une nouvelle recette à base de fromage ! Mais lequel ? 😋