Les canetons ont un jour quand ils arrivent sur notre ferme. Il poursuivent leur croissance au chaud, avant de déployer leurs ailes dans la prairie où ils sont nourris avec 60% de céréales produites sur l'exploitation et un aliment complet pour assurer l'équilibre de la ration. Pour garantir la santé des animaux, nous élevons depuis toujours nos canards de façon extensive en prairie en ménageant d
es vides sanitaires estivaux de 4 mois (nécessité qui vient d'être découverte par l'industrie!). Une phytothérapie préventive est assurée au troupeau pour éviter tout problème parasitaire. Le gavage se pratique dans des box collectifs, où les animaux sont élevés sur paille, libres de leurs mouvements. Ils reçoivent 2 fois par jour un mélange de maïs blanc et jaune produit localement, séché lentement au grand air, en kribs; en quantité chaque jour adaptée au capacités de digestion de chaque canard. C'est là, tout l'art du gavage. Le temps moyen consacré à chaque animal est 10 fois supérieur à ce lui réclamé dans les systèmes intensifs.
