02/02/2026
🥔 Gnocchi express maison
Une recette simple, rapide et ultra réconfortante, parfaite quand on a envie de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Ici, une base facile, une texture moelleuse à cœur, légèrement croustillante à la poêle… et surtout des gnocchi qui se déclinent à l’infini, comme un plat de pâtes 🍽️
👇 La recette
Ingrédients :
125g de flocons de pomme de terre
265g d’eau tiède
7 œufs entiers
190g de parmesan râpé
455g de farine
1 cuillère à café de sel fin
Préparation :
Mélanger les flocons et le sel, ajouter l’eau tiède puis les œufs.
Incorporer le parmesan, puis la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former les gnocchi, cuire 6 à 7 min dans une eau bouillante salée, puis les faire revenir à la poêle.
✨ À déguster simplement avec un filet d’huile d’olive et du parmesan… ou à twister selon vos envies.
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