Trufa Negra de Teruel. Atruter

28/07/2026

Detrás de cada trufa hay trabajo, paciencia y pasión por la tierra 🤎🍄

Ahora es el momento de dar un paso más.
Si estás pensando en formar parte de la IGP Trufa Negra de Teruel, puedes hacerlo con apoyo económico que te ayude a crecer y a dar más valor a tu producto.

💰 Subvenciones para inscripción y cuotas (hasta 5 años)
⏳ Plazo abierto hasta el 18 de agosto
📲 Tramitación sencilla y online

No dejes pasar esta oportunidad para impulsar tu explotación y apostar por la calidad 🌱✨

Gobierno de Aragón .es

07/07/2026

⏳ ¡Inscríbete cuanto antes en la IGP Trufa Negra de Teruel!

Muy pronto el Gobierno de Aragón publicará una ayuda para productores inscritos en la IGP que cubrirá gran parte de los costes de inscripción, cuota e inspección.

⚠️ Importante: una vez publicada, solo habrá 15 días para solicitarla.

👉 Si te inscribes ahora, tendrás todo preparado y evitarás prisas de última hora.

No lo dejes para el final. ¡Adelántate y asegura tu oportunidad!

21/06/2026

✨ Abrimos inscripciones para la IGP Trufa negra de Teruel ✨

Si eres truficultor o empresa de comercialización instalada de la provincia de Teruel, este es el momento de dar un paso más hacia la valorización y protección de nuestro producto.

📅 Periodo de inscripción: Del 20 de junio al 31 de agosto

La IGP supone una oportunidad para reforzar la calidad, el origen y el reconocimiento de la Trufa negra de Teruel, consolidando el trabajo de todo el sector.

📩 Para más información sobre beneficios y condiciones, puedes contactar en:
[email protected]

15/06/2026

📅Convocamos a todos los socios de ATRUTER a la Asamblea que tendrá lugar el próximo 20 de junio a las 10:00 h.

🖤💎En la última parte de la sesión abordaremos todo lo relativo a la IGP Trufa Negra de Teruel y se dará inicio al proceso de inscripciones.

Os esperamos!

11/06/2026

Hoy es un día que ya forma parte de la historia: La I.G.P. Trufa negra de Teruel ya es una realidad. Un sueño colectivo que comenzó hace años y que hoy se convierte en un reconocimiento europeo a nuestro producto, a nuestro territorio y, sobre todo, a nuestra gente.

Este logro no es de unos pocos. Es de todos.
Gracias al Gobierno de Aragón y por acompañarnos durante estos cinco años de trabajo. Gracias al apoyo incondicional de , que ha estado desde el inicio creyendo en la necesidad de construir una marca de calidad diferenciada. Gracias a y CEOE por sumar, impulsar y creer en este proyecto.
Gracias a los socios de ATRUTER. Por apostar, por creer en el asociacionismo, por defender juntos la trufa negra y todo el tejido económico y social que ha crecido a su alrededor.
Gracias también a quienes han dedicado su tiempo y esfuerzo de forma desinteresada: al panel de cata, por su rigor y compromiso; a la Cofradía Gastronómica de la Trufa Negra, por mantener viva su cultura; y al grupo de trabajo que ha hecho posible los estatutos y normas que hoy sostienen este proyecto.

Este logro lleva el nombre de muchas personas. Y hoy, todas ellas forman parte de este momento.

Os esperamos el próximo 20 de junio en la Asamblea, donde compartiremos los próximos pasos y cómo formar parte de esta nueva etapa de la IGP.

Seguimos. Porque esto acaba de empezar.

11/06/2026

08/06/2026

🖤 Formar el olfato, clave para seguir avanzando
El pasado miércoles 3 de junio tuvimos el privilegio de asistir a una cata de vinos dirigida por , dentro del programa de formación de nuestro panel de cata.
Una sesión enfocada a seguir adiestrando el olfato de los panelistas de la mano de uno de los grandes referentes en el análisis sensorial en España. Durante la jornada se trabajaron aspectos clave como la concentración en cata, la comparación entre métodos, la identificación y discriminación de aromas (primarios, secundarios y defectos), así como la importancia de la objetividad en la evaluación. Además, se profundizó en cómo adaptar metodologías propias del vino al análisis de la trufa, enriqueciendo así nuestros propios procedimientos.

Agradecer especialmente a Raúl su disposición y generosidad, trasladando no solo conocimiento técnico, sino también la esencia de lo que significa ser un buen catador.

22/05/2026

🖤 La trufa negra de Teruel brilla en los premios Edelweiss

La Trufa Negra de Teruel ha estado presente en la VI Ceremonia de los Premios Edelweiss, celebrada en Linares de Mora, un enclave único que refleja a la perfección la esencia de nuestro territorio.

Queremos agradecer al Clúster de Turismo Sostenible de Aragón , Ayuntamiento de Linares de Mora, l Diputación de Teruel - DPT y Camara Teruel por contar con la trufa negra como uno de los productos de calidad diferenciada en este encuentro.

Ha sido una satisfacción ver cómo el trufiturismo empieza a consolidarse dentro de propuestas que apuestan por un modelo de turismo sostenible, alineado con el territorio y con quienes lo trabajan. No es casualidad: detrás hay esfuerzo, conocimiento y una forma de vida que merece ser contada.

Estos premios, que han reunido a más de 90 entidades con iniciativas llegadas de distintos países, se consolidan como un marco excepcional para seguir proyectando este magnífico producto más allá de nuestras fronteras.

03/05/2026

🇨🇭🖤💎 Teruel se sienta a la mesa de Ginebra

Los pasados 9 y 10 de marzo, ATRUTER estuvo presente en Ginebra acompañando a Diputación de Teruel - DPT y Camara Teruel en una acción de promoción agroalimentaria que ha despertado un gran interés entre los profesionales del sector gastronómico suizo.

Durante la jornada, la Trufa Negra de Teruel formó parte de un completo programa que incluyó showroom de productos, masterclass bajo el lema “Calidad desde Teruel”, degustaciones y encuentros con importadores, distribuidores y prescriptores del ámbito gastronómico. Un espacio clave para seguir posicionando nuestro producto en mercados internacionales exigentes.

Desde ATRUTER seguimos apostando por este tipo de iniciativas que permiten llevar la identidad, el trabajo y la calidad del sector trufero más allá de nuestras fronteras.

29/04/2026

🏆🖤 Reconocimiento al trabajo, al compromiso y al territorio

En el marco de la ceremonia del Programa de Desarrollo Rural de Aragón (2014–2022) de Gobierno de Aragón se ha otorgado un reconocimiento a la truficultora turolense Sara Lorente Hernández.

Desde ATRUTER queremos felicitarla y agradecerle no solo su labor como profesional del sector, sino también su implicación como socia y miembro de la junta directiva de la asociación. Su trabajo diario, su apuesta por el cultivo de la trufa y su compromiso con el medio rural son un ejemplo de cómo este sector contribuye a generar oportunidades y vida en el territorio.

Reconocimientos como este ponen en valor el esfuerzo de tantas personas que, como Sara, trabajan por el presente y el futuro de la truficultura en Teruel.