Horeca Baleares Mallorca

04/06/2026

🎉 ¡𝗬𝗮 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗳𝗲𝗰𝗵𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟳ⵑ 🎉

🚀 La feria profesional de referencia para el sector de la hostelería, restauración y gastronomía en Baleares vuelve con más fuerza que nunca.

👉 Durante tres ediciones únicas en Mallorca, Ibiza y Menorca, reuniremos a empresas, marcas, profesionales, productores, distribuidores y expertos del sector en un espacio pensado para descubrir tendencias, generar negocio y crear conexiones reales.

📍 𝐌𝐀𝐋𝐋𝐎𝐑𝐂𝐀
🗓 𝟖, 𝟗 𝐲 𝟏𝟎 𝐝𝐞 𝐟𝐞𝐛𝐫𝐞𝐫𝐨

📍 𝐈𝐁𝐈𝐙𝐀
🗓 𝟖, 𝟗 𝐲 𝟏𝟎 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨

📍 𝐌𝐄𝐍𝐎𝐑𝐂𝐀
🔜 𝐄𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐩𝐫𝐨́𝐱𝐢𝐦𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞

25/05/2026

3 tendencias que marcarán el sector HORECA en 2026

1. Inteligencia artificial y digitalización
La tecnología sigue ganando protagonismo en hoteles y restaurantes. Herramientas de gestión, reservas inteligentes, automatización y análisis de datos ayudan a optimizar tiempo, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la eficiencia.

2. Producto local y sostenibilidad
Los consumidores valoran cada vez más el producto de proximidad, la cocina auténtica y los negocios comprometidos con el entorno. La sostenibilidad se convierte en un valor añadido clave para diferenciarse.

3. Experiencias más visuales y emocionales
La hostelería ya no solo vende comida o alojamiento: vende experiencias. Diseño, ambiente, presentación de platos y espacios “instagrameables” influyen cada vez más en la decisión del cliente.

👉 Si te ha gustado este contenido, compártelo y síguenos para no perderte más tendencias, novedades e ideas del sector HORECA.

11/05/2026

🌟 Desde HORECA Baleares nos enorgullece anunciar el 𝗩 𝗖𝗼𝗻𝗰𝘂𝗿𝘀𝗼 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗜𝗻𝘃𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼 𝗟𝗼𝗰𝗮𝗹, organizado por ASCAIB ().

📍 Ca’n Tàpera — Palma, Illes Balears
📅 30 de mayo de 2026

👉 Una jornada única donde la inclusión, la superación y el producto local balear serán los grandes protagonistas. Un concurso que demuestra que la cocina no tiene límites y que el talento se siente más allá de la vista. 💙

💪 Enhorabuena a ASCAIB por seguir impulsando iniciativas que ponen en valor la gastronomía, las personas y el producto de nuestra tierra.

05/05/2026

🎉 ¡𝗛𝗢𝗥𝗘𝗖𝗔 𝗕𝗮𝗹𝗲𝗮𝗿𝗲𝘀 𝘆𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗹𝗲𝗺𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟳ⵑ 🎉

👉 “𝗚𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿, 𝗰𝗼𝗻𝗲𝗰𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗼𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀”, el nuevo lema 2027, define el papel de HORECA Baleares como mucho más que una feria. Es una plataforma activa que impulsa el crecimiento del sector, donde cada participación tiene un propósito: aportar conocimiento, generar negocio y crear conexiones reales.

🌟 En este contexto, “𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗿 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿” significa ofrecer herramientas, ideas y tendencias que ayuden a los profesionales a evolucionar, mejorar su competitividad y adaptarse a un entorno en constante cambio. Al mismo tiempo, “𝗰𝗼𝗻𝗲𝗰𝘁𝗮𝗿 𝗼𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀” pone el foco en las relaciones: HORECA Baleares reúne a empresas, instituciones y talento en un mismo espacio, facilitando sinergias que se transforman en colaboraciones, acuerdos y nuevas líneas de desarrollo.

🚀 En definitiva, es un punto de encuentro donde el sector no solo se muestra, sino que avanza, crece y se proyecta hacia el futuro.

28/04/2026

¡Ya tenemos ganador del IV Concurso Cocina con Pescado Popular! 🐟✨

Tras una final llena de talento, creatividad y muchísimo sabor, el jurado ha decidido otorgar el primer puesto a James Davies (.hd99), del Restaurante Aquiara (). ¡Enhorabuena! 👏

Queremos agradecer también el increíble nivel de todos los finalistas:
👨‍🍳 Miguel Ángel Mejías () – Restaurante s’Hort (.short)
🥈 Mario Martínez () – Puro Beach Illetas ()
🍣 Ronny Haz () – Sushi Luxury ()
🥈 Dídac Ortega () y Juan Daniel Ruiz (.rc21) – Jara The Standard ()
🥖 James Patrick () – Pan y Vino ()

🙏 Gracias a nuestros patrocinadores:
.nostrum

🤝 Y a nuestros colaboradores:


¡Seguimos impulsando el talento y la cocina con producto local!

#2026

23/04/2026

23/04/2026

🌹 Hoy es Sant Jordi… y no hay mejor plan que celebrarlo alrededor de una mesa.
Comparte una rosa, un brindis y una buena comida con alguien especial. ❤️

En un día que habla de historias, amor y tradición… los restaurantes son el mejor escenario para crear recuerdos. 🍷🍽️

Apoya la hostelería local. Reserva, disfruta y celebra como se merece.

21/04/2026

🔥 ¡Final de Baleares 2026! IV Concurso Cocina con Pescado Popular 🐟👨‍🍳

📅 Martes, 28 de abril
🕐 Apertura de puertas: 13:00h
🔥 Inicio del concurso: 14:00h
📍 Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB), Mallorca

💥Estos son los finalistas que lo darán todo en la gran final. ¡El ganador se llevará 1.000€!

🔹 Mallorca
🥇 Miguel Ángel Mejías () – Restaurante s’Hort (.short)
🥈 Mario Martínez ()– Puro Beach Illetas ()

🔹 Ibiza
🥇 Ronny Haz () – Sushi Luxury ()
🥈 Dídac Ortega () y Juan Daniel Ruiz (.rc21) – Jara The Standard ()

🔹 Menorca
🥇 James Patrick () – Pan y Vino ()
🥈 James Davies (.hd99) – Restaurante Aquiara ()

🙏 Gracias a nuestros patrocinadores: .nostrum

🤝 Y a nuestros colaboradores:

✨ Será un placer contar con vuestra presencia. ¡Os esperamos!

21/04/2026

🔥 ¡Final de Baleares 2026! IV Concurso Cocina con Pescado Popular 🐟👨‍🍳

📅 Martes, 28 de abril
🕐 Apertura de puertas: 13:00h
🔥 Inicio del concurso: 14:00h
📍 Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB), Mallorca

💥 Estos serán nuestros jurados, encargados de decidir quién se alzará con la victoria… 🏆

🔹Pedro Mercant () - Gerente OP Mallorca Mar ()
🔹Irene Luján - Profesora de la EHIB ()
🔹Antoni M. Grau () - D. G. Pesca del Govern de les Illes Balears ()
🔹Georgina Brunet () - Directora Gerente del IRFAP (.caib.es)
🔹Maria Antònia Sansó () - D. G. Empresa, Autónomos y Comercio ()
🔹Jordi Cantó () - Executive Chef Castell Son Claret ()
🔹Marta Rosselló () - Chef Sal de Cocó ()
🔹David Moreno () - Chef Can Simoneta Gastronòmic ()
🔹Bárbara Lluch Salas () - Chef privado
🔹Juan Pablo Carrizo () - Chef Ca Na Xica Ibiza ()

🙏 Gracias a nuestros patrocinadores: .nostrum

🤝 Y a nuestros colaboradores:

✨ Será un placer contar con vuestra presencia. ¡Os esperamos!