17/10/2026
Hoy herradero.
Un herradero es la faena ganadera tradicional en la que se marca a los animales jóvenes, por lo general de un año o año y medio de edad, para acreditar su propiedad, su filiación y su pertenencia a una ganadería concreta.
¿En qué consiste exactamente?
En el herradero se aplican en la piel del animal marcas a fuego, o mediante frío/nitrógeno en algunos casos, que permiten identificarlo de manera legal y definitiva a lo largo de toda su vida.
En las ganaderías bravas y ecuestres, las marcas principales suelen ser:
El hierro de la ganadería: El símbolo o logotipo de la finca o del ganadero, grabado en el anca o en el muslo del animal.
El número del animal: Colocado habitualmente en el costillar, que identifica de manera individual a cada ejemplar dentro de la ganadería.
El guarismo: El último dígito del año de nacimiento (por ejemplo, un «6» para un animal nacido en la temporada de 2026), marcado normalmente en la paletilla o en el brazuelo.
La señal en la oreja: Un corte o hendidura característico con un diseño propio de la ganadería para reconocer al animal a distancia sin necesidad de ver el hierro.
Importancia y valor cultural
Identificación legal y sanitaria: Es el documento de identidad oficial del animal antes de la implantación masiva de microchips y crotales.
Jornada de convivencia ganadera: Tradicionalmente, el herradero no es solo un trabajo de campo, sino también un acontecimiento festivo y social al que el ganadero invita a amigos, mayorales, vaqueros y aficionados para celebrar el nacimiento y selección de las nuevas camadas.
