02/10/2025
🌾 Cuidemos juntos la calidad de la harina
En Molino Cautín elaboramos nuestra harina con altos estándares de calidad, cuidando cada detalle de su proceso. Aun así, es importante considerar que se trata de un producto sensible, que puede verse afectado por distintos factores luego de la compra.
👉 Por ejemplo:
- La humedad puede apelmazar la harina.
- Los olores fuertes en la despensa pueden traspasarse al producto.
- La falta de un envase cerrado puede permitir la entrada de impurezas.
- Antes de usar la levadura en una receta, es necesario comprobar que se encuentre en condiciones de uso, y para eso debe mezclarse con agua tibia.
- Si se mezcla con agua fría, la levadura no se activa correctamente: la reacción será muy lenta o incluso no se verá espuma, aunque esté en buen estado. Esto puede hacer creer erróneamente que está vencida.
- Si se mezcla con agua demasiado caliente (más de 45–50 °C), el calor excesivo destruye las células de la levadura. El resultado será que no habrá fermentación y quedará inservible.
👉 Cuando hablamos de agua tibia para la harina o la levadura, lo ideal es una temperatura entre 35 y 40 °C.
TIPS: Si al tocar el agua sientes que está agradablemente caliente pero soportable, esa es la temperatura correcta.
💙 En Molino Cautín reforzamos nuestro compromiso con la excelencia, y compartimos estas recomendaciones para que siempre obtengan los mejores resultados en sus preparaciones.
Equipo de Calidad
MOLINO CAUTÍN🌾
Send a message to learn more
