08/09/2026
Was kostet eine Karotte wirklich? 🥕
Nicht nur das, was auf dem Preisschild steht – und genau da wird es interessant.
Von den CHF 3.50, die du bei Coop oder Migros für ein Kilo Bio-Karotten zahlst, erhält der Bauer gerade einmal 15–20 Rappen pro Franken. Der Rest geht an Handel, Logistik und Verpackung.
Was auf dem Preisschild fehlt: die Kosten von Pestiziden im Grundwasser, ausgelaugten Böden und den CO₂-Emissionen der konventionellen Landwirtschaft. Diese Rechnung bezahlt nicht der Supermarkt – sondern wir alle. Europäische Studien schätzen die versteckten Kosten auf bis zu CHF 0.80 pro Kilo konventionelles Gemüse.
Bio-Anbau verursacht im Schnitt 25 % weniger Treibhausgasemissionen und benötigt bis zu 5× weniger Wasser. Das sind keine Marketingversprechen, sondern Zahlen von FiBL und aus peer-reviewten Studien.
Bei uns in Altendorf läuft es anders: Du finanzierst die Ernte im Voraus, kannst auf dem Hof mithelfen und siehst direkt, was deine Mitgliedschaft bewirkt.
Kein Aufschlag. Kein Zwischenhändler. Keine versteckten Kosten.
