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Aux Verts Pâturages

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Valcourt, QC
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Élevage sans OGM et boucherie personnalisées.

10/30/2026

Je vous invites a aller écouter l’intégralité. Très intéressant mais surtout une réalité.

10/29/2026

🍂Dernier marché de la saison régulière 2026 - Voici la liste des exposants et exposantes de ce samedi 31 octobre de 9 h à 13 h! 👀👇

Fruits, légumes et conserves
Jardins Zone Orange
Les Jardins du Lac
Les Jardins Naturlutte
Les paniers gustatifs
Mycep ferme de champignons

Viandes & Poissons
Ferme Péchés Moutons
Mallain Lapin
Aux Verts Pâturages
Ferme Floresterre

Cuisine gourmande et prêts-à-manger
Au Blanc Marronnier
Le Baklava Gourmand
Fait_Maison_
Le Gars du Lac
Rehausseurs Nutritifs JOYme

Produits du miel
Rucher d'Artémis

Herbes, produits et soins écologiques
Herbes Orford

Cueillette et produits du terroir sauvage
Nature en Bouche

Fleurs
Atelier Floral Les Immortelles

Vignoble et cidrerie
École du 3ième rang - Vignoble et Cidrerie
Vignoble Côte des Limousins

Boulangerie
L'Infini - Boulangerie Artisanale

Artisanat
Alpaga la Toison d'Or
Bijoux
Atelier Time River Trail
Elisabeth Gauthier Atelier
Flö
Produits Françoiseaux

On se voit samedi pour clore la saison régulière en beauté 🫶

10/21/2026

Saviez-vous que nous récupérons le gras de nos porcs de pâturage ?
🐖🐖🐖🐖🐖🐖
En effet, lorsque Jonathan fait le débitage, il met de côté le gras qui sera ensuite passé au hachoir, fondu, filtré, pour être ensuite refroidi et coupé en blocs. Cela nous donne du saindoux !

Idéal pour une pâte à tarte croustillante et bien dorée.🥧

😉Bonne semaine

10/20/2026

Aujourd'hui, c'est la Journée internationale des femmes rurales. 👩🏻‍🌾

On lève notre casquette à toutes celles qui font rouler nos entreprises agricoles ici, au Québec : dans les champs, dans la gestion, et partout où ça compte.

Merci pour tout ce que vous accomplissez!

10/16/2026

Bonjour à vous tous qui seront présent au Marché Locavore demain entre 9h et 13h.
🍁🍁🍁🍁
À l’honneur le fond de volaille, un savoureux bouillon pour préparer les soupes, potages, pâté aux poulet, riz et bien encore. Quoi de mieux en cet belle automne et bientôt l’hiver ou nos jarret seront parfait pour la préparation de vos ragoût de patte de cochon!

P.S. N’oublier pas de réserver votre dinde entière ou en demi, parce que après il sera trop tard!😉

À demain!!!

10/06/2026

🥚 Avouez que la situation est quand même assez ironique…
Je lis ce matin que les producteurs d'œufs sous contingent devront réduire leur production en 2027 pour répondre à une situation de surproduction à l'échelle canadienne.
Pendant ce temps-là, ici, à notre toute petite échelle, on ne suffit même pas à la demande de notre clientèle. 😅
Nous sommes producteurs hors quota. Au Québec, on peut avoir jusqu'à 99 poules pondeuses sans quota. Après ça, on frappe le mur réglementaire.
Et pourtant, des gens qui veulent acheter NOS œufs directement de NOTRE ferme, on en a.
C'est là que je trouve la situation particulièrement intéressante.
Peut-être que le problème n'est pas simplement « combien d'œufs les Québécois veulent-ils manger? », mais aussi quels œufs veulent-ils acheter et de qui veulent-ils les acheter?
Parce que ce que je constate chaque semaine au kiosque, c'est qu'une partie de la clientèle veut connaître la ferme qui produit sa nourriture. Elle veut voir les poules, connaître nos pratiques, venir chercher ses œufs directement chez nous et savoir exactement où va son argent.
Et c'est là que mon opinion est très claire : j'aimerais qu'on fasse beaucoup plus de place à la vente directe dans notre système agricole.
Si un producteur produit à petite échelle et vend lui-même sa production directement au consommateur, sans intermédiaire, je pense qu'on devrait lui donner beaucoup plus de liberté pour répondre à la demande de sa propre clientèle, évidemment tout en respectant les normes de salubrité, de traçabilité et de bien-être animal.
Je ne demande pas de pouvoir remplir les tablettes des épiceries.
Je veux simplement pouvoir produire davantage pour les gens qui viennent cogner directement à notre porte pour acheter nos œufs. 🥚❤️
Parce qu'en ce moment, voir d'un côté une industrie qui doit réduire sa production pour cause de surplus et, de l'autre, devoir dire à nos propres clients qu'on ne peut pas augmenter suffisamment notre production pour répondre à leur demande…
Oui. Je trouve ça assez ironique. 😅
Et peut-être que ça nous dit quelque chose sur l'évolution de la façon dont une partie de la population souhaite acheter sa nourriture.

09/17/2026

Voici la liste des exposants et exposantes de la semaine✨
Ce samedi 19 septembre 2026 de 9 h à 13 h! 👀👇

Fruits, légumes, champignons et conserves
Jardins Zone Orange
Les Jardins du Lac
Les Jardins Naturlutte
Mycep ferme de champignons
Les paniers gustatifs

Fruits saisonniers
Serre René Robidoux

Viandes
Ferme Péchés Moutons
Mallain Lapin
Aux Verts Pâturages

Cuisine gourmande et prêts-à-manger
Au Blanc Marronnier
Le Baklava Gourmand
Le Gars du Lac
Fait_Maison_
Saatvik Cuisine Végé

Huiles
Ferme Améroquois

Produits du miel
Miellerie King - distillerie & hydromellerie & Chand'Miel
Rucher d'Artémis

Herbes, produits et soins écologiques
Herbes Orford

Fleurs
Atelier floral les immortelles

Vignoble et cidrerie
École du 3ième rang - Vignoble et Cidrerie

Boulangerie
L'Infini - Boulangerie Artisanale

Artisanat
Créations Euphémia - Bijoux
Alpaga la Toison d'Or
L'atelier du bois de coeur
Divine Creations

On se voit samedi 🫶

09/03/2026

Nous arrivons au terme de notre production estivale. Les porcs commencent à quitter progressivement les parcs pour l'abattage et la mise en congélateur.

Voici les résultats de la rotation des animaux dans notre premier enclos.

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08/25/2026

07/23/2026

Une armée de brochettes de poulet frais vous attend ! Venez nous voir à la boutique de la ferme ou au Locavore de Racine.

Adresse

Valcourt, QC
J0E2B0

Heures d'ouverture

Jeudi	10am - 6pm
Vendredi	10am - 6pm
Samedi	9am - 6pm

Téléphone

+15794392107

Site Web

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