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Ferme Des Ruisseaux Lévis

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Page Facebook pour suivre la Ferme des Ruisseaux, ferme située à Lévis (Pintendre) et offrant des produits locaux et biologiques certifiés depuis 1988!

10/28/2026

C’est la grande finale de notre saison 2026, la 40e de la Ferme des Ruisseaux.

Dans un premier temps, je veux remercier chaleureusement toute notre équipe qui a fait un travail remarquable. Vous vous êtes lancés dans tous les défis du maraîchage avec cœur, comme si c’était votre propre entreprise. Merci aux employés; Dominique, Yuliia, Yvon, Jo-Ann, Bernard et Rayan, grand merci aussi à Esther, bénévole expérimentée 🌿

Mention de reconnaissance éternelle à nos familles, merci de nous aider avec vos multiples talents combinés et votre soutien sans faille.

Je profite de cette occasion pour vous remercier, chers clients. Je suis sincèrement touchée de vous voir faire un petit détour pour passer faire le plein de légumes chaque semaine. C’est un grand bonheur pour vos fermières de faire ce travail pour vous.

Passez nous voir pour une dernière fois avant l’hiver, on a tous ces beaux légumes qui vous attendent et qui vous accompagneront dans les semaines et mois plus froids.

-tomates rouges, ancestrales, cerise et cocktail. Nous avons des paniers de 3 litres avec différents stades de mûrissement, pour vous rendre plus loin en novembre 🍅
-laitues
-épinards au sommet de leur saveur
-Kale
-poireaux
-carottes en sac de 2, 5 et 25 lbs, carotte non-lavée (idéal pour la longue conservation) en 25 lbs
-oignons jaunes et rouges en sac de 5, 10 et 25 lbs
-betterave en sac de 2, 5 et 25 lbs
-pomme de terre jaune en sac de 5 et 20 lbs
-échalote française
-choux verts et rouges
-poivrons verts
-piments forts
-radis d’hiver
-courges d’hiver ( butternut, honeynut, spaghetti, buttercup, marina di chioggia, musquée de Provence)
-persil

Pommes 🍎 Spartan de Cidrerie Saint-Antoine
Cornichons délicieux de Nature Gourmande

📷 mon beau « bureau » ensoleillé, juste avant de tout sortir pour l’hiver . De retour en 2027!

10/22/2026

Plus que 2 semaines pour profiter des trésors des serres et des champs.

Le petit frimas du matin, en cette journée radieuse d’octobre.

Seront disponibles:
-tomates rouges, ancestrales, cocktail et cerises, quelques boîtes de tomates déclassées
-aubergines ( dernière récolte de la saison)
-poivrons surtout verts et quelques colorés
-laitues, mesclun, chicorée ( endive maraîchère)
-Kale
-bette à carde
-poireaux à l’unité et en paquet
-oignons jaunes, rouges et roses 5-10-25 lbs
-échalote française
-ail
-choux verts/rouges
-choux de Bruxelles
-carottes 2-5-25 lbs, non-lavées disponibles en 25 lbs
-betteraves 2-5-25 lbs
-radis d’hiver
-patate jaune 5-20lbs
-piment forts
-fines-herbes ; persil, aneth, coriandre, sauge, romarin
-une belle variété de courges d’hiver qui peuvent se conserver plusieurs mois avant d’être dégustées

Fruits bios de nos collègues fermiers du coin:

-prunes de Damas de Verger du Cap
-pommes 🍎 Cortland, Spartan et Lobo de Cidrerie Saint-Antoine et Verger Corriveau

C’est un bon moment pour compléter votre collection de pots de Nature Gourmande avant l’hiver.

10/14/2026

Tout récolter avant l’hiver ❄️

Les jours gris, humides et froids, on enfile nos multiples habits pour récolter. On voit apparaître les températures sous le point de congélation dans les prévisions météo…

Notre kiosque fermera pour la saison le 31 octobre, il reste donc un peu de temps pour vider les champs et faire le plein de vos frigos et chambres froides.

La liste des légumes demeure impressionnante, en ce milieu d’octobre. On a même 2 nouveautés cette semaine: les choux de Bruxelles et la citronnelle!

La citronnelle est définitivement une plante tropicale; on l’a fait pousser dans une serre toute la saison. Son parfum est sublime et si on a l’habitude de la voir dans sa forme « bâton un peu sec qui a fait le tour de la planète », on vous la propose fraîchement récoltée avec tout son feuillage. Facile à sécher ou à congeler en sections, on peut ensuite l’utiliser en infusion, pour parfumer un bouillon, un curry ou un plat mijoté comme le bœuf à la citronnelle de Kim Thuy. C’est tout ce qu’on a envie de manger après une journée de récolte bien froide, je vous l’assure! 🍜

Passez nous voir dès demain:

-tomates rouges, ancestrales, cocktail, cerises, italiennes et vertes. Quelques boîtes de 20 lbs disponibles pour cuisiner.
-poivrons, surtout verts
-laitues, chicorée (endive maraîchère) au goût augmenté par le froid!
-épinards
-oignons verts
-poireaux, à l’unité, en paquet
-ail
-piment fort
-kale
-bette à carde
-choux verts/rouges/bruxelles
-carottes 2 lbs-5 lbs-25 lbs, également disponible en 25 lbs non-lavées
-betteraves 2 lbs-5 lbs -25 lbs
-oignon jaunes, roses, rouges 5 lbs- 10 lbs
-échalote française
-patate jaune 5lbs 20 lbs
-courges variées incluant les variétés plus tardives très savoureuses qui termineront de mûrir chez vous ( honey nut et Autumn frost) et quelques courges japonaises Tetsukabuto
-radis d’hiver
-fines herbes, aneth et persil sans oublier la citronnelle bien parfumée

Fleurs de Ferme Mouvance
Pots de bonheur de Nature Gourmande

Pommes 🍎 de Cidrerie Saint-Antoine
Raisins 🍇 de raisinsbiovital

📸 ce jeu, toujours en action dans la famille après plus de 40 ans..

10/07/2026

Le froid, c’est l’élément magique qui concentre les saveurs en octobre.

Le goût et la couleur profonde des épinards ou des carottes, le sucré des chicorées, le craquant des radis d’hiver.

Le duo soupe et salade gagne, je vous l’assure.

Cette semaine et les suivantes, jusqu’à fin octobre, les grands formats seront disponibles.

Au menu:
-tomates rouges, ancestrales, cerises, cocktail, italiennes, quelques boîtes de 20 livres d’Italiennes et de déclassées seront disponibles.
-concombres en quantité limitée
-aubergines
-poivrons verts et couleur
-piment fort
-laitues, mesclun et chicorée ( endive maraîchère)
-épinards
-Kale
-bette à carde
-oignons verts
-courges d’hiver variées
-radis d’hiver
-poireaux
-carottes 2-5-25 lbs, non-lavée en 25 lbs
-betterave ( rouge, jaune, chioggia) 2-5-25lbs
-patate jaune 5-20lbs
- oignons jaunes, roses et rouges 5-10lbs
-échalote française
-ail
-chou rouge et vert

De nos partenaires du coin
-pommes Cortland et Spartan Cidrerie Saint-Antoine
-prunes Damas de Verger du Cap
-raisins Somerset de raisinsbiovital
-fleurs d’automne de Ferme Mouvance
-pots de Nature Gourmande

09/30/2026

Demain, c’est octobre!

Notre dernier mois de la saison, celui où on vide les champs pendant que les engrais verts poussent.

Comme les pollinisateurs qui profitent de chaque minute des jours plus courts, c’est le moment de faire vos réserves pour l’hiver.

La bonne nouvelle, c’est qu’il reste 5 semaines pour en profiter.

Les légumes en grands formats seront disponibles dès demain et jusqu’à la fin de la saison ou jusqu’à épuisement des stocks.

- tomates rouges, ancestrales, cerises cocktail, nous avons aussi quelques boîtes de tomates déclassées à cuisiner ou à congeler.
- Concombres, encore présents mais quantité limitée
- Aubergines
- Courgettes ( bientôt la fin)
- Poivrons doux colorés et verts
- Piment 🌶️ fort type espelette, chili thaï, jalapeno
- Laitues
- Épinards
- Kale
- Bette à carde
- Gourgane
- Carottes 2 lbs ,5 lbs et 25 lbs lavées, 25 lbs non-lavées (idéal pour la longue conservation)🥕
- Betteraves 2 lbs, 5 lbs et 25 lbs 🫜
- Chou vert, chou rouge
- Pomme de terre jaune 5lbs, 20 lbs
- Oignon jaune, rouge et roses en sacs de 5lbs, 10 lbs
- Ail
- Courges d’hiver variées
-‼️nouveau: céleri-rave
- Poireaux à l’unité, en paquet de 6 ou en douzaine
- Radis d’hiver
- Fines herbes variées
- plants de basilic en pot 4" et 6" à adopter pour prolonger la belle saison dans votre maison. 🪴

Les fruits bio locaux délicieux de nos partenaires du coin:
-prunes Mont-Royal ( les dernières de la saison) de Verger du Cap
-raisins Somerset de Raisins Bio-Vital
-pommes Jonamac, Cortland et Spartan de Cidrerie Saint-Antoine

Miel 🍯
Fleurs 🌸 de Ferme Mouvance
Conserves de Nature Gourmande

09/23/2026

D’abord la grande nouvelle! La venue au monde du bébé de Rose-Marie et Mike 🥰 petit Laurent fait vivre de grands moments de bonheur à la nouvelle famille.

Je mets quelques belles courges de côté pour ses futurs premiers repas. 🧡 C’est d’ailleurs le meilleur moment pour commencer votre collection de courges d’hiver: spaghetti (3 variétés), butternut, buttercup, petites citrouilles, Red kuri, poivrée, musquée de Provence, Rouge vif d’Estampe, North Georgia Candy Roaster, Marina di Chioggia, Delicata ( et même plus encore!).

Je suggère de les garder dans un endroit plus frais dans la maison (15C, plutôt sec) et de les vérifier une fois par mois, question d’intervenir à temps si un petit bobo se déclare. On peut alors cuisiner rapidement ou congeler la courge en cubes.

Pour tous ceux qui s’intéressent aux légumes de conservation en plus grand format, ils seront disponibles pendant tout le mois d’octobre, tant que les stocks le permettent. Si vous avez réservé de l’ail, votre commande sera disponible au kiosque et j’ai laissé un message dans votre boîte vocale.

Les légumes suivants seront au rendez-vous dès demain:

- tomates rouges, ancestrales, cerises cocktail, nous avons aussi des tomates vertes en boîtes de 20 lbs.
- Concombres, encore présents mais volumes des récoltes moins grands
- Aubergines
- Courgettes
- Poivrons doux colorés et verts
- Piment 🌶️ fort type espelette, chili thaï, jalapeno
- Laitues et mesclun
- Épinards
- Kale
- Bette à carde
- Gourgane
- Carottes 2 lbs et 5 lbs 🥕
- Betteraves 2 lbs et 5 lbs
- Chou vert, chou rouge
- Pomme de terre jaune 5lbs
- Oignon jaune, rouge, sacs de 5lbs
-Nouveau: Échalote française
- Ail
- Poireaux en paquet et à l’unité
- Radis d’hiver (daïkon, mauve coréen, noir et melon d’eau
- Fines herbes variées
- plants de basilic en pot 4" et 6" à adopter pour prolonger la belle saison dans votre maison. 🪴

-prunes de Verger du Cap
-raisins Somerset et Trollhaugen de Bio-Vital
-pommes Jonamac de Cidrerie Saint-Antoine

Miel 🍯 de la ruche à André
Fleurs 🌸 de Ferme Mouvance
Conserves à accumuler pour l’hiver de Nature Gourmande

09/17/2026

La saison passe si vite! On voit déjà les feuilles changer de couleur.

On entend depuis quelques semaines le grand retour des oies dans le ciel. C’est l’un des moments que je préfère, au printemps comme à l’automne. Chaque année je trouve ça magnifique et émouvant de les retrouver, elles nous accompagnent pendant deux périodes importantes de notre saison; les premiers semis comme les jours de grosses récoltes. 🪿

En cette période d’effervescence électorale, je pense souvent à notre travail à la ferme et au rôle que l’agriculture et l’alimentation peuvent avoir dans une société.

Santé, environnement, agriculture.; j’ai l’impression de participer à tout ça, en plus de la créativité et du plaisir de manger 🥗🥙🍝Voici leur part dans le budget de l’État québécois.

42%
O.6%
0.9%

Je vous laisse sur ces belles images de ce à quoi peut ressembler les mesures de prévention ( pour toutes sortes de problèmes) sur une ferme bio. Biodiversité, engrais verts, cultures de couverture.

On peut aussi prévenir les repas sans éclat en passant au kiosque dès demain:

- tomates rouges, ancestrales, cerise, cocktail
- Concombres (quantité limitée)
- Aubergines
- Courgettes
- Poivrons doux et colorés et poivrons verts
- Piment 🌶️ fort type espelette, chili thaï, jalapeno
- Haricot vert (c’est la fin)
- Laitues et mesclun en version du dimanche avec radicchio et endive maraîchère
- Épinards
- Kale
- Bette à carde
- Carottes 2 lbs et 5 lbs 🥕
- Betteraves 2 lbs et 5 lbs (rouge, jaune chioggia, cylindra)
- Chou vert, chou rouge
- Pomme de terre ratte, jaune, rouge
- Oignon jaune, rouge, Red tropeana
- Ail
- Poireaux en paquet et à l’unité
- Radis d’hiver (daïkon, mauve coréen, noir et melon d’eau
- Fines herbes variées
- plants de basilic en pot 4" à adopter pour prolonger la belle saison dans votre maison. 🪴

Fruits bio de nos partenaires locaux:

-prunes de Fraicheurs de Bellechasse et verger du cap
-pommes Ginger Gold et Jonamac de Cidrerie Saint-Antoine
-raisins 🍇 Ferme Bio Vital

Fleurs de Ferme Mouvance
Conserves de Nature Gourmande incluant le retour de la salade d’hiver au fenouil!

09/09/2026

Sous cette mer de feuilles se cache notre trésor de courges. Cette année est une bonne année pour cette culture qui a apprécié la chaleur et l’irrigation bien ciblée.

On en a recolté quelques variétés dont la Rouge Vif D’Estampe, une belle grosse courge ancestrale française orangée.
La citrouille de Cendrillon.

Courge poivrée, délicata, butternut, orangetti ( spaghetti orange), mashed potato, North Georgia Candy Roaster, etc. On vous offre aussi des poireaux d’été en paquets pour faire des poireaux vinaigrette, crème de poireaux ou pour les audacieux, un soufflé de poireaux? On peut aussi garder ça très simple et les couper en section pour la congélation!

C’est avec grand plaisir qu’on vous offre tous ces légumes cette semaine au kiosque:

- tomates rouges, ancestrales, cerises et cocktail, c’est le décompte pour certaines variétés qui nous offrent leurs derniers fruits de la saison. Petite boîte disponible pour un temps seulement.
- Concombres surtout libanais, quelques anglais
- Aubergines
- Courgettes
- Poivrons doux et colorés, faites vos réserves pendant qu’il est encore temps.
- Piment 🌶️ fort type espelette, chili thaï, jalapeno
- Haricot vert
- Laitues et mesclun en version du dimanche avec radicchio et endive maraîchère, très frisée avec une pointe d’amertume
- Verdurettes asiatiques
- Épinards ‼️
- Kale
- Bette à carde
- Carottes 2 lbs et 5 lbs 🥕
- Betteraves 2 lbs et 5 lbs
- Chou vert, chou rouge
- Pomme de terre ratte, jaune, rouge
- Oignon jaune, rouge, Red tropeana
- Ail
- Poireaux en paquet et à l’unité
- Radis d’hiver (daïkon, mauve coréen, noir et melon d’eau
- Fines herbes variées
- Les derniers plants de basilic en pot 4" à adopter pour prolonger la belle saison dans votre maison. 🪴

Fruits bio de nos partenaires locaux:

-prunes de Verger du Cap
-pommes Ginger Gold Cidrerie Saint-Antoine
-poires Fraicheurs de Bellechasse

Fleurs coupées ( l’automne c’est splendide) Ferme Mouvance

Pots de miel et délicieuses conserves de La Ruche à André et Nature Gourmande

09/02/2026

Arrivera-t-il sous les ailes de notre grand héron bleu?
Ou encore dans une feuille de chou?

C’est possible! C’est un légume dont sa maman parle avec tant de passion.

Pour ceux qui n’avaient pas su ou vu, Rose-Marie et Mickel attendent l’arrivée de leur premier bébé dans les prochaines semaines. C’est excitant 🩷 🐣

J’ai vu, au cours de cette saison, ma superbe collègue se transformer en super maman. JAMAIS je n’avais vu Rose-Marie s’arrêter d’elle même pour manger une collation avant cette année (pouvez-vous croire!). Travailler des jours longs, épuisants, avec la chaleur, la fatigue, les nausées, les 1000 décisions à prendre, les problèmes à résoudre; il y a quelque chose d’assez intense lorsque l’agricultrice s’élance dans une saison avec un petit co-pilote.

Chapeau bas à elle et à toutes les mamans agricultrices! Ce travail est difficile à décrire mais c’est loin d’être une marche dans le parc, surtout enceinte 🌸

Je vous invite à passer la saluer lorsque vous passez au kiosque!

Voici les beaux légumes qui garniront le kiosque:
-tomates ancestrales, rouges, cerises, cocktail.
-concombres libanais et quelques anglais
-courgettes
-poivrons sucrés et colorés, aussi offerts en sacs de 1.5kg pour griller et congeler. Les poivrons, c’est des batteries qui ont accumulé l’été en entier. Ne manquez pas ça!
-aubergines
-laitues et mesclun dans sa version grand restaurant, avec radicchio et endive maraîchère très très délicieuse
-navet japonais
-roquette et verdurettes mélangées ( moutarde rouge, mizuna vert et rouge)
-Kale et bette à carde
-choux rouges et verts
-haricots verts (quantité limitée)
-gourgane (quantité limitée)
-carottes en sacs de 2 et 5 lbs
-betteraves en sacs de 2 et 5 lbs
-pommes de terres jaunes et patates rattes
-poireaux
-oignons jaunes, rouges, Red tropeana
-ail
-basilic en bouquet et en sac de 500g, nos derniers plants en pots seront disponibles à partir de la semaine prochaine.
-‼️nouveauté: courges poivrées, Red kuri, delicata
-‼️radis d’hiver
-‼️pommes bio Sunrise de nos amis Cidrerie Saint-Antoine
-fleurs spectaculaires de Ferme Mouvance
Miel de la Ruche à André
Pots de saveurs de notre été signés Nature Gourmande

08/26/2026

Voici le festival des poivrons qui est lancé!

Vous aurez sans doute envie de redoubler d’ardeur dans vos réserves de légumes savoureux et LOCAUX pour maintenant et pour l’hiver, question de limiter les achats venant du sud..

Il y a plein de méthodes pour les savourer longtemps.

Il y aura des incontournables pour les boîtes à lunch de la rentrée garnies de crudités.

Lentement mais sûrement, on se dirige vers les récoltes de légumes d’automne. Carottes et betteraves seront offertes en sacs de 2 et 5 lbs à partir de maintenant.

Voici ce qui vous attend dès demain:

-tomates rouges, ancestrales, cocktail et cerises
-concombres anglais et libanais
-aubergines
-courgettes
-laitues, mesclun, radicchio
-Kale
-bette à carde
-chou rouge ( on entre dans la phase chou d’hiver de la saison, plus dense, conservation longue)
-pomme de terre jaune et patate ratte
-carottes
-betteraves
-haricot vert et brocolini ( quantité limitée)
-oignons rouges et jaunes
-ail semi-sec
-poivron
-piment fort
-roquette
-radis
-poireaux
-fines herbes variées

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Les pots de Nature Gourmande

Et plus encore!

📷 2: poivrons façon schnitzel 🌶️

Adresse

636 Avenue Des Ruisseaux
Lévis, QC
G6C1N1

Heures d'ouverture

Jeudi	9am - 6pm
Vendredi	9am - 6pm
Samedi	9am - 5pm

Site Web

http://www.fermedesruisseaux.com/

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