24/04/2026
O Dia do Chimarrão, celebrado em 24 de abril no Rio Grande do Sul, é muito mais do que uma data no calendário — é uma homenagem a uma das maiores expressões da identidade gaúcha. Instituído pela Lei Estadual nº 11.929 de 2003, o dia também celebra o inseparável companheiro dessa tradição: o churrasco.
O chimarrão, feito com a erva-mate, carrega uma herança ancestral dos povos indígenas, sendo passado de geração em geração como símbolo de união, hospitalidade e respeito. Mais do que uma bebida, ele representa o ato de compartilhar — a roda de mate aproxima pessoas, fortalece laços e cria momentos de conversa e conexão.
E nessa cultura tão rica, não podemos esquecer dos companheiros de todas as horas. O cachorro, carinhosamente chamado de “cusco” pelo gaúcho, está sempre presente na lida campeira, fiel parceiro no campo e nas rotinas do dia a dia. Já o gato, com seu jeito tranquilo, faz parte da companhia dentro de casa, trazendo aconchego e completando o lar.
O churrasco, preparado no fogo de chão ou na brasa, reforça o espírito coletivo do gaúcho. É em volta do fogo que histórias são contadas, risadas são divididas e a tradição se mantém viva — muitas vezes com o cusco por perto, atento a tudo, e o gato descansando ao calor do ambiente.
Celebrar essa data é valorizar a cultura, as raízes e o jeito simples e verdadeiro de viver do sul do Brasil. Afinal, onde tem chimarrão, churrasco, um cusco por perto e um gato em casa, tem encontro, tem amizade e tem tradição viva.
