25/09/2026
Bolo de Coco 🥥🍰
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado (para polvilhar)
- Raspas de coco ou coco em flocos para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Adicione o coco ralado e misture novamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
2. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Após desenformar o bolo, despeje a cobertura ainda morna sobre ele.
4. Polvilhe com coco ralado por cima.
E está pronto!
