Paulo traçou sua história de vida, junto com sua esposa Isabel, embora jamais tenha esquecido suas raízes. A paixão pelos cavalos despertou em Paulo o desejo de ter sua própria criação. Em 1980, comprou sua primeira propriedade, em Marília, interior de São Paulo, onde começou a criar cavalos de várias raças. Entretanto, participando de eventos do meio eqüino, logo se convenceu da qualidade competitiva e cognitiva dos cavalos Quarto de Milha. Em 1986, de forma definitiva, teve início a criação de Quarto de Milha. No ano seguinte, Paulo adquiriu suas primeiras éguas Quarto de Milha (Poco Sandy EW e Miss Verônica EW) e, em 1988, chegou o primeiro garanhão: Mr. Em 1992, seus três filhos – Eloizi, Stênio e Paulo - davam seus primeiros galopes, fazendo valer o talento que estava no sangue. Os primeiros animais que os levaram às competições de 06 balizas, 03 tambores e Maneabilidade e Velocidade foram Dina e Bison da JND. A tropa ZD ganhou mais espaço nas pistas de competição com os filhos de Mr. Trouble FF, ocasião em que este garanhão se tornou o grande produtor de campeões do Haras ZD. Seus filhos com maior destaque são: Poco Diana ZD, campeã Nacional pela ABQM, AQHA e campeã Paulista; Bela Trouble ZD, campeã Nacional 2007, Tander Trouble ZD, campeão Nacional e campeão Paulista; Miss Verona ZD e Koringa Times ZD, campeão paulista do Potro do Futuro, entre outros. Hoje são 32 filhos com mais de 900 pontos. Trouble FF consolidou o sucesso genético do Haras, daí por diante, nascia o desejo, perseguido até hoje, de obter um cavalo cada vez melhor. Neste momento surge o Slogan "ZD A Marca da Velocidade" que reproduz a busca por inovações, com o desejo de ter velocidade nas pistas, na evolução genética e desenvolvimento do mercado. Em busca das melhores genéticas, Paulo Dedemo foi o primeiro a importar cavalos Paint com sangue de corrida, ocasião em que chegou o campeão mundial e "Hall da Fama" Cherokee Indian - resultado do cruzamento entre Cherokee Arrow e Indian Music, considerada a segunda melhor égua da raça Paint Americana. Em 2003, entre outras conquistas, comprou um potro Quarto de Milha, Top Firewater, filho do renomado garanhão Firewater Flit - produtor de filhos com ganho de cerca de U$2.000.000,00 em provas de três tambores, e a compra do sucessor de Cherokee Indian, seu filho Sacred Apache Indian ( Homozigoto), acreditando no sucesso dessa linhagem. Em 2005, tendo a certeza de que a égua tem um papel muito importante na formação de família de cavalos campeões, e vendo o desempenho de Top Firewater com apenas 30 meses, Paulo não exitou em buscar sua mãe Bunnys Six Moons, que veio prenha do mesmo cruzamento (Fire Water Flit). Bunnys Six Moons é filha do consagrado garanhão Marthas Six Moons (SI-99) ganhador de mais de U$ 220.000,00 em corrida e produtor de filhos com ganho superior a U$ 3.250.000,00 em corrida e prova de 03 tambores. Em 2006 Paulo retornou aos Estados Unidos para buscar a linhagem tão consagrado garanhão Dash ta Fame que vem se destacando nas provas de 03 tambores e batendo recordes de ganhos com seus filhos premiados e trouxe para o Haras ZD Rey Ta Fame e Dash Tol Fame, ainda potros. Em 2007 a Família FireWater Flit aumentou com a chegada de Strait Firewater e Im on Fire irmãos do Top Firewater. O interesse pela linhagem Dash Ta Fame cresceu tanto que Paulo, em 2009, trouxe Silver Creek Dash égua já competidora veio para o plantel para servir como matriz e acima de tudo mostrar o grande desempenho da linhagem Dash nas pistas brasileiras. Em 2005 o Haras promove seu primeiro leilão "Máquinas da Velocidade", onde sempre ofertou o que tinha de melhor em seu plantel. Em 2010 o leilão ganhou um grande parceiro, o Haras Two Brothers de Eduardo Kucinski, e juntos continuaram a superar as médias de cada ano. O Haras ZD traz em sua marca muito mais do que um sobrenome. Trata-se de uma homenagem à família de Paulo, que o inspirou a transformar a paixão de menino em um sólido e bem-sucedido empreendimento comercial. Assim, a família ZD vem colocando em prática a maior de suas heranças: a capacidade de transformar sonhos em realidades.
