09/08/2026
Ovenschotel met courgette en kip
Romige ovenschotel met courgette, kip en gruyere 🍽️🧀
Ingrediënten:
➤ Zout en peper naar smaak
➤ 1/2 blokje kippenbouillon
➤ 250 ml slagroom
➤ 50 ml water
➤ 2 eetlepels olijfolie
➤ 1/2 ui
➤ 3 middelgrote courgettes
➤ 350 g champignons
➤ 300 g kipblokjes
➤ 85 g geraspte gruyere
➤ Optioneel: arrowroot of maizena
Bereidingswijze:
➊ Verwarm de heteluchtoven voor op 190 graden. Snijd de champignons in plakjes, de courgettes in blokjes en de ui in kleine stukjes.
➋ Verhit een eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de champignons en ui 4-6 minuten tot de ui verkleurt. Voeg de courgette toe en bak 8-10 minuten mee. Laat het overtollige vocht uitlekken.
➌ Bak de kipblokjes in een eetlepel olijfolie met zout en peper circa 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg toe aan de kom met groenten.
➍ Schenk de slagroom in een steelpan op laag vuur. Voeg de kippenbouillon en het water toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken tot de saus is ingedikt. Voeg de helft van de gruyere toe en roer door. Voeg eventueel maizena toe als de saus te dun is.
➎ Verdeel de groenten en kipblokjes over een ovenschotel met zout en peper. Schenk de kaassaus erover en strooi de rest van de gruyere over de schotel.
➏ Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
Breng het gezin samen en deel dit recept met je dierbaren ❤️👨👩👧👦
