08/11/2025
🥳 Śpieszę z informacją, że udało mi się wyhodowac bardzo ciekawego, prozdrowotnego grzyba. Mało u nas znany, lecz bardzo ceniony w Azji ze względu na swoje właściwości. Pieczarka brazylijska, bo o niej mowa (Agaricus blazei, znana też jako Agaricus subrufescens) to jadalny grzyb ceniony za walory smakowe i właściwości prozdrowotne. Ma delikatny, lekko orzechowy smak i mięsistą konsystencję.
Owocniki tego gatunku zawierają ogromne ilości polisacharydow (m.in. beta-glukany), które wspierają układ odpornościowy, wykazuja działanie przeciwnowotworowe w modelach laboratoryjnych oraz wpływaja korzystnie na profil lipidowy i poziom glukozy — wyniki badań są bardzo obiecujące. Grzyb jest też źródłem białka, błonnika, witamin z grupy B i minerałów (np. potasu).
👉 Ciekawostka: Agaricus blazei pochodzi z Brazylii, gdzie tradycyjnie używano go w medycynie ludowej; współcześnie rozwinęło się także hodowle komercyjne i produkcja suplementów z jego ekstraktami. Przy stosowaniu suplementów warto zachować ostrożność — możliwe interakcje z lekami immunosupresyjnymi czy chemioterapią oraz różnice w jakości preparatów.
