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ガイアガーデン, 秋田県, Akita-shi (2026)

17/07/2026

【バジルの出荷ピークです✨】

スィートバジル＆ホーリーバジルが最盛期です!
5月はもう少し植えた方が良かったかなと思ってましたがもう採りきれてません💦
キロ単位のご注文の場合は個包装よりお得になりますので購入先または私までお声がけ下さい。
バジルと相性バツグンのトマトもたくさん採れてますので合わせてお買い上げ下さいませ✨
ジェノベーゼ也ドライバジルはもちろん採り切れず花が咲いてきた株も増えてきました。バジルは花が咲くと株が弱るのであまり咲かせたくないので採るようにしてます。
バジルの花は料理の添え物や香り付けからハーブティー・塩漬け・オイル漬け(ハーブオイル)など風味や香り付けに最適です。
特にオイル漬けは花を直接使うよりも量で香りと風味が調整できます。ついでにとうがらしも一緒に漬けてもアクセントにいいと思います。
ご注文時は通常の葉だけではなく花だけの出荷も可能ですのでお気軽にお声がけ下さい✨
あいば商店さんからお買い上げの方はサンプルも出せますのでサンプル希望と伝えて下さい！

たくさんのご注文お待ちしております✨✨✨

#ガイアガーデン
#秋田県産野菜
#スイートバジル
#ホーリーバジル
#ハーブオイル

04/07/2026

【夏野菜も出揃い始めました✨】

近年は春の葉物野菜を引っ張るため夏野菜の出足はゆっくりとなっていますがいよいよ各種夏野菜も始まってきました✨ありがたいことに春採りのじゃがいもは先月下旬で終了しております。秋採りのデジマをやろうか悩んでます。

今週からスタートした枝豆も明日以降がピークになりそうですね！日曜はスタッフ不足のため出荷量は控えめですが
水曜くらいまでは出荷できそうです。

夏の定番ナス＆トマトもたくさんはありませんがもう少しで安定しますのでお待ち下さい✨
この数日の暑さできゅうりが山盛りですが梅雨が本格化すると収量落ちそうですね。

とうがらし類は少しづつ出荷してます。近々詳細を公開します。今日はカイエンペッパー(青とうがらし)を少し出してます。爽やか風味とキレのある辛さがジメジメしたこの季節にピッタリです✨

バジル類はそれほど病気にもならず順調に生育中です。栽培方法や管理で香りがガラッと変わるので作っていて楽しいですね✨今年はスィートバジルとホーリーバジルだけですが来年はもう少し種類を増やしてみようかと思います。

空芯菜(2回目💦)は来週から出荷できそうです。

枝豆が終わるとカラフルな果菜類が本格化しそうです。
ようやく緑一色から脱却できそうですね!

◆現在の出荷状況
・カリーノケール　⇒たくさんあります✨✨✨
・ピーマン(ニューエース・京波)　⇒週2〜3回程度
・ふわとろナス　⇒週2〜3程度
・白ナス　⇒週3程度
・枝豆(味風香)　⇒現在ピークです✨✨✨✨✨
・とうがらし類　⇒日替わりで何か出してます✨
・きゅうり　⇒毎日700本以上採れてます✨✨✨
・スィートバジル　⇒たくさんあります✨✨✨
・ホーリーバジル　⇒たくさんあります✨✨✨
・空芯菜　⇒来週から少しづつ
・トマト(麗夏)　⇒毎日出荷中✨
・トマト(桃太郎ゴールド)　⇒週4程度
・中玉トマト　⇒今月中旬以降？
・ミニトマト(あかね)　⇒間もなく爆発しそうです✨✨✨
・ミニトマト(ミックス)　⇒週3程度
・オクラ　⇒今月末から(希望を込めて)
・大葉　⇒たくさんあります✨✨
・赤しそ　⇒ナイスさんに納品してます✨まだ少しある？
・仙北市産天然生わらび　⇒結構人気なんです✨✨✨
・セロリ　⇒来月から？
・モロヘイヤ　⇒来月から？
こうして見ると思ってたより品種品目が少なく感じますね…とうがらし類はハウス2棟分23品種ありますが品目的にまだまだ寂しく感じます。来年はもっともっと増やしたいと思いながら頑張ります✨✨✨

#ガイアガーデン
#秋田県産野菜
#枝豆味風香
#とうがらし
#トマト

21/06/2026

【✨祝✨グランドオープン協賛企画】

いよいよ明日6月22日(月)はいつもお世話になっておりますあいば商店さんが秋田市楢山での新店舗でグランドオープンの日です✨

グランドオープンを記念し先着50名様限定であいば商店さんで500円以上お買い上げの方にガイアガーデンのカリーノケールをプレゼントします✨
※ケールは結構お高いんですよ(笑)

ケールの花言葉は『愛を包む・祝福・利益』です。
たくさんのお客様の愛に包まれ祝福され(儲かって)ることをご祈念しております✨✨✨

場所は以前の市民市場からも意外と近く明田の交差点から車で5分もかかりません。南通側から来ると店舗前に白いのぼりが目印です✨
駐車場もたっぷりありますのでたくさんのご来店をお待ちしております。

#あいば商店
#グランドオープン
#カリーノケールプレゼント
#秋田県産野菜
#ガイアガーデン

20/06/2026

【大玉トマト麗夏始まります✨】

このところきゅうりとケールとバジル屋さんになってますがいよいよ大玉トマト麗夏が色付いてきました！
とりあえず明日初採り初出荷予定です✨

トマトが始まるとようやく夏が来たと感じますね✨

植えているのは新設して3年目のハウスでグチャグチャの田んぼだったところですが土壌改良と今年の春にプラソイラをかけたのでかなり良くなってます。ハウスを建てて始めてトマト植えた年に例の大雨でトマト壊滅(収量ゼロ〜💦)してるので無事収穫を迎えれたのが感慨深いですね。
実もゴロゴロと付いているので来月上旬からは山盛りで出荷出来ると思います。

品種はガイアガーデンお馴染みの麗夏です。甘みはあまり強くないですが旨味と酸味のバランスが良く濃厚な堅玉で日持ちが良いので完熟してもぶよぶよにならず個人的に好きなので大玉トマト(赤)はすべて麗夏を作ってます。
大玉トマトは他には桃太郎ゴールド(黄色)は今週から少しづつ出荷が始まってます。桃太郎ゴールドは麗夏とは違い酸味がなくさっぱりとした旨味があるトマトです。
昔ながらのトマトが好きな方は麗夏でスッキリとした味わいが好きな方は桃太郎ゴールドをお召し上がり頂ければと思います。どちらも香りや風味・感じるフレーバーなど全く違う味わいがありますのでぜひどちらもお試し下さいね✨

個人的にトマトに醤油をかけて食べるのが好きなんですが話すと良くドン引きされることがあります(笑)小さい頃祖母さんが良くこうして食べさせてくれたので。
でも実はトマトと醤油はどちらも旨味成分（グルタミン酸）が非常に豊富な食材です。この2つを合わせると相乗効果でコクがグッと深まり、サラダ、冷奴、パスタ、お肉のタレなど幅広い料理に使える万能な組み合わせになります

トマトの保存方法は基本的には常温がオススメで冷蔵庫に入れると寒すぎて味が落ちるのでヘタを下にし新聞紙で包んでビニール袋に入れ野菜室で保存して下さい。

冷やしトマトも美味しいですが長く冷蔵庫に入れっぱなしだとどんどん味が落ちてしまいますので完熟したらお早めにお召し上がり下さい。

#ガイアガーデン
#秋田県産野菜
#トマト
#麗夏
#桃太郎ゴールド

17/06/2026

【ナイス外旭川店でも販売始めました✨】

今日から秋田市のスーパーマーケット　ナイス外旭川店さんでもガイアガーデンの野菜が買えるようになりました✨
ひっそりと数年前からネットスーパーの月1〜2回の企画で外旭川店で(割山店でも購入可能)予約販売はしておりましたが今日からは産直コーナーの一画で販売開始しました。
明日はお店のご厚意で店舗左側入口の野菜売場中央付近にて販売致します。ガイアガーデンお馴染みのカリーノケールは普段は絶対に付けない特別価格で販売します(赤字ですよ💦)
今日収穫した初物桃太郎ゴールドはナイス外旭川店でしか買えませんよ✨

◆販売品目は下記の通り
・カリーノケール　⇒50袋限定特別価格✨✨✨
・きゅうり
・天然生わらび
・ピーマン
・ミニトマトあかね
・桃太郎ゴールド　⇒外旭川店のみで販売
・じゃがいも　キタアカリ
・スィートバジル
・ホーリーバジル
・大葉

販売は毎週木曜に特設コーナーでの販売で他の日は産直コーナーでひっそりと販売できればと思います。毎日は行けませんが週3〜4回は納品したいと思います。

25歳から35歳までの10年間外旭川に住んでいたのですごく懐かしい店舗です。
秋田市北部地区の皆さまガイアガーデンの野菜をよろしくお願い致します✨✨✨

#ガイアガーデン
#ナイス外旭川店
#秋田県産野菜
#桃太郎ゴールド
#カリーノケール

16/06/2026

【ガイアガーデン　畑の見学会開催します✨】

『飲食店関係者さま向け』のイベント告知です✨

6月24日(水)10:00〜秋田市柳田のガイアガーデン圃場にて畑の見学会を開催致します。
場所は1枚目のQRコードから検索下さいませ。

大体1時間程度を予定しておりますが私は話が長いので多分お昼近くまでかかるかもしれません(笑)

基本的にあいば商店さんあいば商店からいつもガイアガーデンの野菜を買っていただいてる飲食店さまを予定しておりますがこの投稿を見て参加してみたいけど普段はあいば商店さんとはお取引がない方でも参加はOKです。
※飲食店関係者さまでうちの野菜を買っていただいてる方であれば誰でもOKです
よろしければあいば商店さんをご紹介も致します✨✨✨

一般の方向けの収穫体験会は今夏にまた別のイベントを予定しております。

当日は写真2枚目の空地へご駐車して下さい。
※入口に看板と誘導員を配置します

参加をご希望の方は私にDMいただくかあいば商店さんにお話し下さい。

6/24は予定がある方やお店の営業がある方で見学にご興味がある方は基本的に午前中でしたら畑におりますので随時ご対応致しますのでどうぞお気軽にご連絡下さい✨

予定品目は下記の通りです
ぜひご自分の手で収穫してその場でご試食下さい✨
・ピーマン　⇒少し収穫始まってます
・ふわとろナス　⇒もう少し💦
・枝豆　味風香　⇒もしかしたら試食もできるかも？
・カリーノケール　⇒収穫体験していただきます✨
・きゅうり　⇒山ほどあります
・各種バジル　⇒山ほどあります
・空芯菜　⇒まだ小さいですが
・オクラ　⇒まだまだ小さいです💦
・大玉トマト麗夏　⇒採れ始めてるかも？
・大玉トマト桃太郎ゴールド　⇒採れ始めてるかも？
・中玉トマト　⇒まだ小さいです💦
・ミニトマトあかね　⇒試食できます
・23品種のとうがらし　⇒少し採れるのもあるかも？
・大葉　⇒採れ始めてます
・赤紫蘇　⇒サンプル程度はあるかも？

他にも長ねぎ・里芋な・サツマイモなどなどまだ採れるのは先なものはたくさんありますよ!

特に各種とうがらしはぜひ直接ご説明させて頂きたいと思っております。

たくさんの方々にご参加頂ければ嬉しいです✨✨✨

#ガイアガーデン
#秋田県産野菜
#畑の見学会
#カリーノケール
#23種のとうがらし

12/06/2026

【端境期中…】

予定では今頃空芯菜とパクチー祭りでしたが害虫(アブラムシ)大発生のためすべて廃棄し空芯菜は植えなおしになつまてます💦

現在はきゅうり・ケール・バジル類がたくさんあります。
個包装ではなくバラ注文は価格面で非常にお得ですので大量注文お待ちしております！

じゃがいも(キタアカリ)はお盆まで残したかったのですがおかげさまで終わりが見えてきてますので出荷制限してます。見かけた際はお早めに✨

売場は少し寂しいですがナイス・フォンテAKITA店さん限定でミニトマトを週2〜3回は出荷してます。
大玉トマト(麗夏・桃太郎ゴールド)は月末からの出荷になりそうです。わらびは月末くらいまでは頑張りたいと思ってます✨
夏野菜が出揃うのは来月からとなりそうですが少量ですが採れた分はナイス・フォンテAKITA店に優先的に持って行ってます(売場をたくさん頂いておりますので)

◆今後の見通しについて
・紅大根　⇒店頭分で終了です
・カブ　⇒店頭分で終了です
・天然生わらび　⇒月末まで頑張ります
・カリーノケール　⇒春まで切らさずあります✨✨✨
・きゅうり　⇒出荷量増えてきました✨✨
・じゃがいも　⇒おかげさまで残り少なくなってます
・スィートバジル　⇒たくさんあります✨
・ホーリーバジル　⇒たくさんあります✨
・大葉　⇒まだ週2回程度の出荷です
・赤紫蘇　⇒来月始めから本格的に開始予定
・えごま　⇒少し遅れ気味💦
・モロヘイヤ　⇒来月中旬頃から？
・ツルムラサキ　⇒来月中旬頃から？
・ピーマン　⇒週1程度出荷してます
・ふわとろナス　⇒来月上旬から？
・白ナス　⇒来月中旬頃から？
・ハウス枝豆(味風香)　⇒希望としては月末から
・露地枝豆(味風香・福だるま)　⇒お盆前後に
・万願寺とうがらし　⇒月末から？
・青とうがらし　⇒月末から？
・ししとう　⇒来月上旬から？
・ひもとうがらし⇒来月上旬から？
・辛いとうがらし類　⇒来週から少し出します✨
・空芯菜　⇒来月中旬から？
・オクラ　⇒播種したばかりなので来月下旬から？
・ミニトマト(あかね)　⇒週2〜3程度
・ミニトマト(品種忘れた)　⇒月末から
・中玉トマト(イエローホープ)　⇒来月上旬から
・大玉トマト(麗夏)　⇒月末からを熱望✨
・大玉トマト(桃太郎ゴールド)　⇒月末からを熱望✨

こうして書くと夏場は品種は多いですが品目が少なくて少し寂しい気がします。来年は夏場の品目をもう少し見直して見ていても楽しい売場にしたいなと考えてます。

来月からはいよいよ怒涛の出荷ラッシュになります(ならないとヤバい)やはりトマト・ナスがないと夏になった感じがしませんね。

#ガイアガーデン
#秋田県産野菜
#ミニトマトあかね
#枝豆味風香
#激辛とうがらし

11/06/2026

【バジル始まってます！】

これまでハーブ類はあまり作っていませんでしたが(ルッコラのみ)今年からはスィートバジル(写真1枚目)・ホーリーバジル(写真2枚目)・赤紫蘇・大葉(青じそ)・えごま・みょうがを作ってます✨

特にバジル2種はハウスでしっかり作ってます。やはりハウス物は葉が軟らかくキレイで香りが良いのでぜひお試し下さいね！

現在の出荷状況は
・スィートバジル　⇒毎日出荷中
・ホーリーバジル　⇒毎日出荷中
・大葉(青じそ)　⇒週2〜3回出荷
・赤紫蘇　⇒梅漬けに合わせ6月末から7月上旬に出荷予定
・えごま　⇒もう少しかかります
・みょうが　⇒秋みょうがなのでお盆過ぎから

飲食店さま向けの大容量パック(100g単位)も個包装よりお得ですのでお声がけ下さい。
※数に限りがありますので少し余裕持ってご注文頂ければ助かります

ご存知の方も多いと思いますが参考までに各種紹介です
◆スィートバジル
甘く爽やかな香りと風味が特徴でバジルと言ったらスィートバジルが一番ポピュラーです。
ジェノベーゼ系のバジルでジェノベーゼソースに最適です。
ハウス栽培なので葉が軟らかく香り豊かなので少量でも風味が立ちます。
ジェノベーゼソースはもちろんピザ・パスタ・カプレーゼのトッピングに最適です。乾燥させてドライバジルにすると長期保存に向きます。ハーブティー(バジルティー)にすると

◆ホーリーバジル
タイではガパオとよばれスィートバジルより少しスパイシーでスッキリと爽やかな香りが特徴です。タイ料理のガパオライスはこの名前からきてます。肉や魚介類の匂い消しとして炒め物に使われることが多いですがスィートバジルと同じように生でトッピングでも香り豊かです。ピザやパスタにも合いますよ。
生でも乾燥させてもいいのでハーブティーにするとスッキリと鼻に抜ける香りと後からくる少しスパイシーなフレーバーが特徴的です。
スィートバジルの方が売れると思いたくさん植えましたがホーリーバジルが思いのほか売れてびっくりしてます💦

◆大葉(青じそ)
爽やかでさっぱりとした香りが特徴で薬味やつまもの・シソ巻・天ぷらなど古くから日本人な親しまれる和製ハーブです。これからの暑くなる季節にネギなどと一緒に薬味としてそうめんや冷ややっこ・パスタなど用途は幅広く自家製しそドレッシングなどもオススメです。
青じその香りは食欲を刺激する効果があるので夏バテ時には最適です✨

◆赤紫蘇
大葉(青じそ)と違い赤紫蘇は非常にアクが強いため生のまま薬味などで食べるのは適しません。塩もみして梅漬けの色付けやしば漬け・煮出してシソジュースにするのが最適です。
ふりかけの『ゆかり』は赤紫蘇を乾燥させて作ったものです。
ガイアガーデンでは梅で有名な太宰府天満宮近郊で古くから栽培されている品種でちぢみ天神赤紫蘇を栽培してます。非常に香り豊かで濃い赤紫色の縮みのある葉が特徴です。

◆えごま
ごまのような名前と姿形は青じそに似ていますが青じその香りとは全く違い(同じシソ科です)独特の香りが特徴です。
αリノレン酸が豊富に含まれ血液をサラサラにし脳細胞を活性化させる働きがあります(ワタシモタベナキャ…💦)
生でも加熱でもOKですが生で食べた方がαリノレン酸の吸収が良いため焼肉を包んで食べたりトロやブリなど脂味が強いものと食べるとさっぱりと食べられますよ。
刻んで薬味にしたり醤油漬けやキムチ漬けにも合います。

#ガイアガーデン
#秋田原産野菜
#スィートバジル
#ホーリーバジル
#しそ

03/06/2026

【枝豆・味風香順調に生育中です】

春の定植が少し遅れたため出荷は7月にずれ込みそうですが順調に育ってます✨
今回は肥料設計を少し変更して心配してたのですが草丈もあり開花も揃いハウスの中は枝豆の香りが強く感じられるようになってきました。この時期からの香りの強さで味わいが大きく左右されるのでしっかり育てていきたいですね!

出荷が始まるのは7月上旬前後になりそうです。ハウス2棟分ありますので出荷が始まると2週間は楽しみであり早起きが辛い日々が始まります💦
露地物はお盆前後に味風香と福だるまを少々・嗜む程度にあります。

今年のハウス枝豆は品種を味風香のみにしてます。色んな品種を試しましたが甘味・旨味・香りが一番のように思います(作り方にもよると思いますがガイアガーデン的には)

香りの強さは過去一(今のところですが…)ですので来月をお楽しみに✨✨✨

#ガイアガーデン
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#味風香
#ハウス枝豆

30/05/2026

【新じゃが始まりました✨】

久しぶりにじゃがいも植えました！近年は水没する畑事情やイノシシ害のため栽培を躊躇っていましたが今年は無加温ハウスで3月定植〜5月採りにチャレンジしました。
収量はまずまずで大きめの芋がゴロゴロと✨✨✨
もう目が￥マークになってます(笑)

もう少し畑に置きたかったのですが次作のオクラを早めに植えたいので今日から収穫開始しております。
出荷サイズは写真1枚目のデカサイズから指の爪ほどまでありますのでお好みのサイズで出荷可能です。
まだ土が乾いてないため出荷は来週からとなりますがご興味ある方はご連絡下さい。

品種は『キタアカリ』で果肉が黄色く、加熱すると栗のようにホクホクとした食感と強い甘みが出る人気のじゃがいもです。ビタミンCが男爵いもの約1.5倍も含まれており、「クリじゃがいも」の愛称でも親しまれています。
煮崩れしやすいため煮込み料理には不向きですがうちではすぐに火が通るためお味噌に入れ食べてます。
でもキタアカリはじゃがバター・コロッケ・ポテトサラダ・ポテトフライなどがおすすめですよ。

来月からはいよいよ夏野菜が本格的に始まります。
トマト(中旬頃)・枝豆(下旬頃)から開始予定です。
どうぞよろしくお願い致します。

#ガイアガーデン
#秋田原産野菜
#キタアカリ

#じゃがいも

ガイアガーデン

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