Néogourmets

Néogourmets Recettes sucrées naturellement par les fruits, élaborées avec Thierry Marx et fabriquées en Touraine

13/06/2026

🍒 La cerise qui se prend pour une cabosse.

Cette semaine, on transforme la reine de juin en bonbon glacé. 3 ingrédients. 0 sucre ajouté. Juste le fruit, notre chocolat noir sucré à la datte, et nos éclats de fève de cacao bio et équitable.

Le secret du snap parfait ? 10 minutes au congélateur. 🤯 c’est un régal bien frais !

👉 La recette ? On a pas plus simple,
Des cerises bien sèches, notre incontournable chocolat noir 70% sans sucres ajoutés fondu, on trempe, on roule dans les éclats, on met au congélateur 10 minutes et on déguste bien frais !

Zéro sucre ajouté, zéro édulcorant, zéro additif. La gourmandise version Néogourmets. 🤍

Vous testez ce dimanche ? Montrez-nous vos cabosses en commentaire 👇 et attention quand même aux noyaux 😉

12/06/2026

🤎 Les bouchées qui vont vous faire fondre… une gourmandise absolue mais façon Néogourmets

Deux biscuits à la vanille qui craquent doucement, un cœur noisette qui fond au centre, et notre chocolat noir 70 % bean-to-bar qui vient enrober l’ensemble avec toute son intensité. Honnêtement, le premier on le mange un peu trop vite. C’est le deuxième qui convainc vraiment, celui où on prend le temps de sentir les trois textures se répondre.

Nos fèves de cacao, on les sélectionne nous-mêmes et on les transforme dans notre atelier de Touraine, de la fève à la tablette. Bio, équitables, travaillées avec soin. Et comme toujours, aucun sucre ajouté : ce sont les fruits qui apportent toute la douceur, rien d’autre.

C’est ça, notre idée du goûter réinventé. Pas de compromis, juste du plaisir qu’on assume.

Et vous, vous les mangez avec quoi ? ☕🍵👇

10/06/2026

Vous l’avez votée, on l’a faite 🧡

Quand on vous a demandé en story quelle serait la prochaine bouchée, deux recettes sont arrivées en tête. Impossible de choisir, alors on a fait les deux.

Voici la plus audacieuse : un cœur en deux étages, monté à la main à l’atelier. La pistache d’abord, ronde et presque crémeuse. Les fruits rouges ensuite : framboise, cassis, myrtille, pour réveiller la rondeur de la pistache. Autour, notre coque en chocolat noir 70% bean to bar, fabriqué directement à partir des fèves bio et équitables qu’on torréfie et conche nous-mêmes à Saint-Cyr-sur-Loire. Et pour seul sucre, comme d’habitude, celui des dattes et des fruits !

Notre conseil : laissez-la fondre plutôt que la croquer, les deux étages se révèlent dans l’ordre, et la longueur en bouche est encore plus forte ainsi.

Édition limitée de la Collection Beaux Jours, elle ne restera pas, profitez en !

Et vous, team pistache ou team banane ? Dites-nous tout en commentaire 👇

07/06/2026

🍫❤️ Ce bruit quand on craque le chocolat… et ce cœur rouge qui apparaît 😱

On vous avait promis une recette du dimanche gourmande. On pense qu’on a fait mieux que ça 👀

Ces petits nids croustillants cachent un secret… un cœur fondant framboise-chia qui apparaît à la cassure. Et tout ça sans un seul gramme de sucre ajouté 🤯

Pour une douzaine de nids :

🌾 120g de flocons d’avoine
🌰 50g de poudre de noisettes
🍎 80g de purée de pommes sans sucres ajoutés
🍫 40g de pâte à tartiner sans sucres ajoutés (≈ 2 c. à soupe)
🧈 30g de beurre fondu (ou huile de coco)
🫐 150g de framboises fraîches ou surgelées
🌱 1 c. à soupe de graines de chia
🍫 100g de chocolat sans sucres ajoutés

La recette :

1️⃣ Mélangez flocons, poudre de noisettes, purée de pommes, pâte à tartiner et beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène

2️⃣ Répartissez la mixture dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier et creusez bien le centre avec le pouce ou le dos d’une cuillère

3️⃣ Four à 180°C, 10 à 12 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés 🤤

4️⃣ Écrasez les framboises à la fourchette, ajoutez le chia, laissez reposer 5 min

5️⃣ Garnissez généreusement chaque nid refroidi du cœur framboise-chia

6️⃣ Nappez de chocolat Néogourmets fondu

7️⃣ 1h au frigo… et on craque 🍫❤️

L’avoine et la noisette pour le croquant, la pomme pour le moelleux, la framboise pour son acidité qui réveille tout, le chia pour ce cœur qui se tient juste comme il faut, et le chocolat Néogourmets pour que ce soit irrésistible. 💚

💾 Enregistrez cette recette pour la retrouver facilement et suivez-nous pour une nouvelle recette chaque dimanche !

✨ LA COLLECTION BEAUX JOURS EST LÀ ✨Pour une fois cette collection n’est pas née dans une salle de réunion ni même à l’a...
05/06/2026

✨ LA COLLECTION BEAUX JOURS EST LÀ ✨

Pour une fois cette collection n’est pas née dans une salle de réunion ni même à l’atelier ! Elle est née ici, dans vos réponses, vote après vote. Vous avez choisi La pistache. Les fruits rouges. La noisette. la banane. On a passé de nombreuses heures à l’atelier pour transformer vos votes en recettes, et les voici :

🍌 Bouchées cœur banane
🥜 Bouchées cœur pistache & fruits rouges, en deux étages pour une dégustation en deux temps
🌰 Biscuits noisette, croquants à souhait
🍫 Biscuits ultra gourmands enrobés de chocolat noir 70 %
🎁 Et le Coffret Merci, pour dire merci aux maîtresses et aux maîtres avant la fin de l’année

Comme toujours : bio, bean-to-bar, naturellement sucré par les dattes et les fruits. Confectionné avec amour dans notre atelier de Saint-Cyr-sur-Loire, en Touraine.

Édition limitée, en série courte : quand c’est fini, c’est fini ! Il n’y en aura pas pour tout le monde
👉 Lien en bio

Et vous, vous croquez laquelle en premier ? Dites-nous tout en commentaire 👇

31/05/2026

20 minutes. Pas de four. Pas de sucres ajoutés.

Juste 400g de fraises de mai et de quoi les sublimer. 🍓

Soyons honnêtes, en ce moment, on a mieux à faire que d’allumer le four ! Surtout quand les Gariguette sont à leur pic et qu’elles n’ont besoin de personne pour être sublimes.

Alors voilà notre Tarte Soleil de Mai. Sans cuisson, sucrée uniquement par les fruits. Une base amande-abricot, une crème ricotta-vanille-citron vert qui fond, et 400g de fraises qui font le show.

🌿 La base sans cuisson amande-abricot

150g de poudre d’amandes complète
150g d’abricots secs moelleux
1 c.à.s d’huile de coco ou beurre fondu

Mixez les abricots avec la matière grasse jusqu’à obtenir une pâte. Mélangez à la main avec la poudre d’amandes, jusqu’à ce que la pâte s’agglomère sous les doigts.

💡 L’astuce qui change tout : pour abaisser la pâte sans qu’elle colle partout, posez une feuille de papier cuisson dessus et tassez avec le fond d’un verre. Net, rapide, et le résultat est impeccable. Au frigo le temps de préparer la crème.

🍋 La crème ricotta et citron vert

250g de ricotta bien égouttée
Le zeste d’un demi-citron vert bio
½ c.à.c de vanille en poudre
Fouettez 1 minute pour aérer. Étalez sur le fond bien froid.

🍓 Le dressage

400g de fraises de saison (Gariguette, Ciflorette, Cléry…). Coupez les fraises en deux ou en fines lamelles. Disposez-les en rosace serrée, des bords vers le centre. Un dernier éclat de zeste de citron vert, et au frais 1 heure minimum.

Pas de four. Pas de sucres ajoutés ! Plus qu’une tarte de saison, une démonstration : le fruit, quand il est vraiment mûr, n’a besoin de rien d’autre. 🍓

Vous la testez ce dimanche ? Taguez-nous, on adore voir vos versions.

Pensez à enregistrer la recette pour la retrouver facilement et nous suivre pour encore plus de recettes sans sucres ajoutés tous les dimanches !

🔎 Sirop de glucose-fructose. Dextrose. Maltodextrine. Sucre inverti.Quatre noms. Quatre sucres. Que vous croisez peut-êt...
26/05/2026

🔎 Sirop de glucose-fructose. Dextrose. Maltodextrine. Sucre inverti.

Quatre noms. Quatre sucres. Que vous croisez peut-être tous les jours sans le savoir.

Dans le carrousel, nous les décryptons un par un : ce qu’ils sont, où ils se cachent, pourquoi l’industrie les utilise, et comment les repérer sur une étiquette.

Ce que nous défendons, nous : Des listes d’ingrédients courtes. Tous reconnaissables. Tous prononçables.

Plus qu’une lecture d’étiquette, un vrai outil.

👉 Pour découvrir nos pâtes à tartiner Hamstouille, lien en bio.

Adresse

Saint-Cyr-sur-Loire
37540

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