15/07/2026
De qué me puedo contagiar, que puedo coger o qué puedo desarrollar por comer ?
1. Infecciones Parasitarias como la
Triquinosis, Teniasis y Cisticercosis.
2. Infecciones Bacterianas como la
Yersiniosis, Salmonelosis, Infección por Streptococcus suis y Listeriosis (especialmente peligrosa para las mujeres ).
3. Infecciones Virales como la
Hepatitis E.
4. Enfermedades Crónicas:
La Organización Mundial de la Salud clasifica la carne procesada de cerdo ( , , , ) como Carcinógeno del Grupo 1 (con evidencias suficientes de que causa cáncer) y la carne de cerdo fresca como carne roja (Grupo 2A, probablemente carcinógena).
Colorrectal: El consumo habitual de embutidos y carnes procesadas de cerdo aumenta significativamente el riesgo debido a los nitritos, nitratos y compuestos que se generan al cocinarlos a altas temperaturas.
5. Y Enfermedades Cardiovasculares como la
Tipo 2, que se relaciona con el consumo frecuente de carnes rojas y procesadas con un mayor riesgo de desarrollar resistencia a la insulina y diabetes del tipo 2.
Y si tú no te importa, deja que te contemos más acerca de los :
La cognición animal sitúa a los cerdos entre las especies más inteligentes del , superando a los perros y a algunos , en la resolución de problemas.
Son capaces de aprender a usar una pantalla táctil e incluso a jugar a sencillos adaptados utilizando sus hocicos para mover un joystick.
También tienen .
Un sentido de la identidad individual, son capaces de reconocerse a sí mismos.
Además, poseen la llamada “teoría de la mente”: pueden predecir el comportamiento de otros cerdos, engañar deliberadamente a sus compañeros para que no les quiten la comida y aprender de los errores ajenos observando.
Experimentan un fenómeno llamado contagio emocional.
Sienten empatía real por sus compañeros:
si un cerdo está y jugando, el resto de la manada se contagia de ese .
Del mismo modo, si un cerdo muestra o , los que están a su alrededor experimentan , aceleración del ritmo cardíaco y buscan consolar al compañero afectado mediante el contacto físico y suaves sonidos.
No hacen ruidos aleatorios. Tienen su propio .
Se han identificado más de 20 vocalizaciones diferentes con significados muy específicos que van desde llamadas de cortejo, avisos de peligro, quejas de hambre, hasta sutiles ronroneos de satisfacción similares a los de un gato cuando se sienten seguros y queridos.
Las madres, además, cantan a sus hijos de forma rítmica mientras los amamantan para calmarlos.
Son muy sociables, forman jerarquías complejas y lazos de amistad de por vida dentro de su manada.
Les encanta dormir acurrucados unos con otros, hocico con hocico.
Si conviven con humanos en ambientes de respeto, buscan activamente caricias, se tumban panza arriba para que les rasques y disfrutan enormemente de la compañía humana, mostrando una lealtad y un afecto idénticos a los de un o un .
