Anna

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

29/07/2026

Două preparate simple, gătite cu drag, care aduc în farfurie gustul autentic al meselor în familie.

Poftă bună tuturor! 💚

Ciorbă de perișoare

Ingrediente (6–8 porții)

* 500 g carne tocată (amestec porc și vită)
* 100 g orez
* 1 ou
* 1 ceapă
* 2 morcovi
* 1 rădăcină de pătrunjel
* ¼ țelină mică
* 1 ardei gras
* 2 linguri ulei
* 200 ml suc de roșii
* 400 ml borș
* 1 legătură leuștean
* 1 legătură pătrunjel verde
* sare și piper, după gust
* apă (aprox. 3 litri)

Mod de preparare

1. Amestecă carnea tocată cu orezul spălat, oul, jumătate din ceapa tocată fin, sare și piper. Formează perișoare mici.
2. Într-o oală, călește în ulei restul de ceapă, apoi adaugă morcovul, pătrunjelul, țelina și ardeiul tocate.
3. Toarnă apa și fierbe legumele până se înmoaie.
4. Adaugă perișoarele și lasă-le să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute.
5. Pune sucul de roșii și borșul fiert separat, apoi mai lasă ciorba să dea câteva clocote.
6. Oprește focul și presară leușteanul și pătrunjelul tocate.

O ciorbă de perișoare bine acrită cu borș și aromată cu leuștean este unul dintre preparatele care adună familia la masă. Ușoară, gustoasă și plină de savoare, este perfectă în orice anotimp. ❤️

⸻

Dovlecei umpluți cu carne și orez

Ingrediente (4 porții)

* 4 dovlecei rotunzi sau 2 dovlecei mari
* 500 g carne tocată (porc sau amestec porc-vită)
* 100 g orez
* 1 ceapă
* 1 morcov mic
* 2 căței de usturoi
* 2 linguri ulei
* 400 ml suc de roșii sau roșii pasate
* 1 linguriță boia dulce
* sare și piper, după gust
* pătrunjel verde tocat

Mod de preparare

1. Spală dovleceii și scobește-i cu grijă, păstrând miezul.
2. Călește ceapa și morcovul în ulei, apoi adaugă carnea și gătește câteva minute.
3. Încorporează orezul, usturoiul, boiaua, o parte din miezul dovleceilor tocat, sare și piper.
4. Umple dovleceii cu compoziția și așază-i într-un vas termorezistent.
5. Toarnă sucul de roșii în jurul lor și adaugă puțină apă, dacă este nevoie.
6. Coace la 180°C timp de 60–70 de minute, până când dovleceii sunt fragezi și frumos rumeniți.
7. Presară pătrunjel verde înainte de servire.

Dovleceii umpluți sunt una dintre cele mai iubite mâncăruri ale verii. Aroma legumelor coapte, umplutura fragedă și sosul de roșii transformă această rețetă într-un prânz delicios și sățios, numai bun de savurat alături de cei dragi.

19/07/2026

Clătite sărate cu dovlecei – fragede, aromate și ușor de făcut! 🥒🥞

Dacă ai câțiva dovlecei în casă, încearcă această rețetă simplă. Clătitele ies rumene la exterior, moi la interior și sunt perfecte la micul dejun, prânz sau cină.

Ingrediente:

* 2 dovlecei medii (aprox. 500 g)
* 2 ouă
* 150 g făină
* 100 ml lapte
* 1 cățel de usturoi zdrobit (opțional)
* 50 ml ulei (plus puțin pentru prăjit)
* Sare și piper, după gust
* Mărar sau pătrunjel verde tocat (opțional)

Mod de preparare:

1. Spală dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare. Presară puțină sare și lasă-i 10-15 minute, apoi stoarce-i foarte bine de lichid.
2. Într-un bol mare, bate ouăle, apoi adaugă laptele și uleiul.
3. Încorporează făina treptat, amestecând până obții un aluat omogen.
4. Adaugă dovleceii bine scurși, usturoiul zdrobit (dacă folosești), verdeața tocată, sare și piper. Amestecă bine.
5. Încinge o tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei.
6. Pune câte un polonic mic din compoziție și întinde ușor pentru a forma clătite subțiri.
7. Prăjește 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine rumenite.
8. Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Sugestie de servire:
Se servesc calde, simple sau alături de iaurt, smântână ori un sos de usturoi. Sunt la fel de gustoase și reci.

Poftă bună!