05/29/2024
Greetings to all our mushroom enthusiasts! There have been some significant developments here at Amelium, over the past year, and there is much to be shared with our followers!
Recently, we’ve received many inquiries about our fresh mushrooms and whether they will be available to purchase again. To update everyone on this, Amelium Farms has been refocused and paired down to function solely as a producer of grain spawn, cultures, fruiting blocks and mushrooming supplies. This means that we will no longer be producing fresh mushrooms as a business model. We should emphasize that this has been an incredibly positive decision for us - It has allowed us to simplify management and focus our efforts on optimizing the largest and fastest growing side of our business, the side which we feel has the greatest impact on our community. We provide these mushrooming supplies at a very competitive price and, with the highest quality standards, encourage the success of the growing number of mushroom farms that have opened locally in recent years. To better put things into perspective, when we began our journey in the mushrooming world (nearly 10 years ago!) there was only a handful of fresh gourmet mushroom producers here in Quebec – like the OG Blanc de gris, who we have worked with since our inception through the provision of grain spawn. Today, there are well over 50 small businesses operating in this field, all run by passionate and talented individuals!
By being able to concentrate our efforts on the initial stages of mushroom cultivation, we provide these farms with the opportunity to work with a starting product they can trust and depend upon, thereby allowing them to focus on what they do best—growing beautiful fresh fungi and feeding communities!
To all those who may have been disappointed in the closing of our kiosk last year, fear not, and head on over to Harvest Moon Mushrooms right here in St Lazare for access to delicious FRESH MUSHROOMS!
From our team to all our followers and clients, we thank you for your meaningful support and encouragement – enjoy the end of your week folks!
Bonjour à tous et à toutes les passionné(e)s de champignons!
Aux Fermes Amélium, nous avons connu des évolutions significatives au cours de la dernière année, et nous avons beaucoup à partager avec notre communauté!
Nous avons récemment reçu de nombreuses demandes concernant la disponibilité de nos champignons frais. Pour vous tenir informés, Les Fermes Amélium s’est réorienté pour se concentrer uniquement sur la production de blanc de champignon (mycélium sur grains), de cultures, de blocs de fructification et de fournitures pour la culture de champignons. Cela signifie que nous ne produirons plus de champignons frais commercialement. Il est important de souligner que cette décision a été extrêmement positive pour nous - elle nous a permis de simplifier la gestion et de concentrer nos efforts sur le développement du secteur de l’entreprise que nous croyons avoir le plus grand impact.
Nous proposons nos produits à des prix très compétitifs et avec les normes de qualité les plus élevées, ce qui encourage le succès des nombreuses champignonnières locales ayant ouvert leurs portes ces dernières années.
Pour mieux contextualiser, lorsque nous avons débuté notre aventure dans le monde de la culture des champignons (il y a 10 ans !), il n'y avait que quelques producteurs de champignons frais gastronomiques ici au Québec – comme le 'OG' Blanc de Gris avec qui nous avons collaboré depuis nos débuts en fournissant du blanc de champignon. Aujourd'hui, il existe plus de 50 entreprises opérant dans le domaine, toutes dirigées par des individus passionnés et talentueux!
En prenant charge des premières étapes de la culture mycologique, nous offrons à ces fermes la possibilité de travailler avec un produit sur lequel elles peuvent avoir confiance, leur permettant ainsi de se concentrer sur ce qu'elles font de mieux: cultiver de beaux champignons frais et nourrir leurs communautés!
À tous ceux et celles qui ont pu être déçu(e)s par les changements dans notre production, ne vous inquiétez pas, et dirigez-vous vers Harvest Moon Mushrooms ici à St Lazare pour avoir accès à de délicieux CHAMPIGNONS FRAIS!
L'équipe des Fermes Amelium vous remercie pour votre support et vos encouragements - passez une excellente semaine et restez connectés!
