09/17/2026
Qu’est-ce que l’autosuffisance alimentaire au quotidien ?
On me pose souvent la question. Pour notre famille, l'autosuffisance n'est pas seulement un concept : c'est un véritable choix de vie.
Nous avons choisi de bâtir une fermette diversifiée, animée par des troupeaux qui répondent à nos besoins, qu’il s’agisse de nous nourrir ou de nous offrir du lait en abondance.
Voici un aperçu de notre quotidien et de notre philosophie de production.
🐷Un élevage porcin éthique et patient : Nous avons choisi des races rustiques, le Mangalica et le Berkshire. Ces porcs demandent une croissance plus lente avant l'abattage. Élevés de A à Z chez nous, ils profitent de trois belles années de liberté et d’une alimentation entièrement biologique.
Bien que le moment du départ soit toujours teinté de tristesse, nous trouvons notre réconfort dans le respect profond que nous leur portons et la qualité de vie exceptionnelle que nous leur offrons.
🐐La polyvalence de notre troupeau caprin : Notre élevage laitier se compose de trois femelles et d’un bouc de race Alpine, ainsi que d’un bouc Nubien enregistré.
Grâce à leur lait généreux, nous maîtrisons toute la chaîne de transformation artisanale pour produire notre propre fromage, fromage à la crème, beurre et savons maison.
🐓Une basse-cour respectueuse : Nos poules et notre pintade nous fournissent chaque jour de magnifiques œufs frais. Fidèles à nos valeurs de reconnaissance envers nos animaux, nous ne consommons pas nos pondeuses lorsqu'elles vieillissent ; nous leur offrons une retraite paisible et bien méritée à la ferme.
🐴Nos compagnons de vie : Pour compléter ce tableau et partager notre quotidien, nos deux adorables chevaux de selle que vous apercevez régulièrement apportent une touche de magie supplémentaire à la fermette.
🩵L'autosuffisance est un chemin exigeant, mais la fierté de consommer ce que l'on produit, dans le respect de la nature et de l'animal, en vaut chaque instant